Gerente de Restaurante

Overview

Horário : Segunda a Sexta de 7 : 00 às 17 : 00 e Sábado de 7 : 00 às 15 : 00. Modalidade : Presencial.

Responsibilities

• Receber e acolher os clientes, garantindo atendimento cordial e personalizado
• Realizar vendas de serviços e produtos, buscando aumentar o ticket médio
• Acompanhar as vendas e criar estratégias para atingir metas
• Coordenar a montagem e apresentação do buffet, assegurando variedade e qualidade
• Participar da elaboração do cardápio, sugerindo opções e controlando custos
• Supervisionar boas práticas de manipulação de alimentos com apoio da Nutricionista
• Gerir a equipe de salão e produção, distribuindo tarefas e acompanhando atividades
• Realizar a distribuição diária das tarefas, assegurando eficiência e produtividade
• Monitorar o desempenho operacional e administrativo do restaurante
• Mediar e resolver conflitos entre clientes, equipe e fornecedores
• Solicitar e acompanhar manutenções preventivas e corretivas na loja e equipamentos
• Controlar estoques de insumos e produtos acabados, garantindo abastecimento adequado
• Coordenar o envio de salgados e bolos para outras unidades, acompanhando logística e qualidade
• Supervisionar a expedição de produtos para eventos, garantindo montagem e envio corretos
• Acompanhar o fluxo de produção da padaria e confeitaria conforme demanda
• Garantir separação e controle dos itens para eventos corporativos
• Acompanhar registros da área de pessoal, incluindo folgas, escalas e treinamentos

Requisitos

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