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Nutricionista Responsável Técnica

Nutricionista Responsável Técnica

Tatiana F Cruz ConsultoriaManaus, Amazonas, Brasil
Há 2 dias
Descrição da vaga
  • Responsabilidades
  • Gestão da produção de refeições
  • em larga escala, desde o pré-preparo até a distribuição final;
  • Supervisão de equipe operacional
  • (cozinheiros, auxiliares de cozinha, estoquistas etc.);
  • Controle de qualidade
  • dos alimentos (ponto de cocção, temperatura, validade, apresentação);
  • Acompanhamento e redução de desperdícios
  • , por meio de indicadores de produção e rendimento;
  • Treinamento e capacitação da equipe operacional
  • quanto à higiene, manipulação e segurança alimentar;
  • Acompanhamento de auditorias de clientes e certificações
  • (como ISO 9001 e outras se aplicável);
  • Preenchimento de relatórios, planilhas e indicadores operacionais
  • (checklists, controle de temperatura, planilhas de produção etc.);
  • Apoio na
  • implementação de melhorias contínuas nos processos produtivos
  • Requisitos
  • Formação superior completa em
  • Nutrição
  • com
  • CRN ativo
  • Experiência como nutricionista de produção em
  • cozinhas de grande volume
  • Domínio de
  • Boas Práticas de Fabricação (BPF)
  • , controle de qualidade e sistemas de gestão;
  • Habilidade em
  • liderança de equipes operacionais
  • Conhecimento de
  • sistemas de controle de produção e indicadores operacionais
  • Perfil proativo, organizado, com boa comunicação e foco em resultados.

    • Tipo de vaga : Efetivo CLT

    Pagamento : R$1.794,44 - R$2.500,00 por mês

    • Benefícios
    • Assistência médica
    • Cesta básica
    • Vale-transporte
    Criar um alerta de emprego para esta pesquisa

    Nutricionista • Manaus, Amazonas, Brasil

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