Chefe de fila - hotel monaro - rs

Descrição Responsabilidades :

• supervisionar e coordenar a equipe de garçons, atendentes e auxiliares de serviços, distribuindo as tarefas de acordo com o fluxo de clientes e demandas do restaurante / bar / evento.
• garantir que os clientes recebam atendimento rápido, cortês e eficiente, conforme os padrões de qualidade do hotel.
• realizar o controle e acompanhamento dos pedidos, certificando-se de que os pratos e bebidas sejam servidos corretamente e dentro do tempo previsto.
• garantir a organização e limpeza da área de atendimento, coordenando a disposição de mesas, talheres e utensílios de acordo com o layout do ambiente.
• prestar assistência à equipe em momentos de alta demanda, orientando sobre o atendimento e resolução de problemas.
• controlar o estoque de materiais e utensílios de serviço, comunicando a necessidade de reposição de itens à supervisão.
• colaborar com a cozinha e a equipe de bar, garantindo a comunicação eficaz entre os setores e o cumprimento dos tempos de serviço.
• gerenciar o fechamento de contas e pagamentos dos clientes, assegurando que todas as comandas sejam registradas corretamente.
• ajudar na preparação de eventos e banquetes, coordenando a equipe de atendimento para garantir a excelência no serviço.
• atender e resolver reclamações dos clientes de maneira rápida e profissional, sempre buscando uma solução satisfatória.
• realizar o controle de qualidade do serviço, observando o desempenho da equipe e fornecendo feedbacks constantes para o aprimoramento.
• garantir o cumprimento dos procedimentos de higiene e segurança alimentar durante o serviço de alimentos e bebidas.
• treinar e orientar novos colaboradores, promovendo o desenvolvimento contínuo da equipe de atendimento.
• colaborar com a gestão para otimizar processos e melhorar a qualidade do serviço.
• monitorar as reservas e os fluxos de entrada de clientes, organizando a distribuição das mesas e coordenando a fila de espera, quando necessário.

Requisitos :

Benefícios :