Chefe De Cozinha

Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas.

Elaborar cardápios com criações culinárias novas / existentes garantindo a variedade e a qualidade do que é servido.

Coordenação de pré-preparo diário.

• Gestão da cozinha na parte de pessoas, operacional, organizacional e controles; Limpeza, gestão da qualidade e produção dos pratos;

Dominar o preparo de salgados, folheados, petiscos e pratos regionais.

Garantir excelência no preparo e na qualidade do produto em conformidade com os padrões estabelecidos pela casa, orientando a equipe na manutenção da limpeza e organização geral da cozinha, atendendo normas e orientações da Vigilância Sanitária.

Seguir os padrões de qualidade, higiene e limpeza; Produzir dentro do padrão das fichas técnicas; Organizar a equipe para produção diária; Participar das reuniões; Bater metas direcionadas pela direção; Seguir e otimizar rotina (checklist); Entre outras funções pertinentes ao cargo.

Tipo de vaga : Tempo integral

Salário : R$2.100,00 por mês

Horário de trabalho :

Tipos de pagamento adicional :