Gerente operacional r diurno zona sul exp em gestao

Gerente operacional diurno zona sul exp em gestao

Vaga : Gerente de Restaurante - Local de Trabalho : Bairro Ipanema - Zona Sul

Descrição Do Cargo

O Gerente de Restaurante será responsável por liderar e supervisionar todas as operações diárias do restaurante, garantindo a excelência no atendimento ao cliente, a qualidade dos produtos e a eficiência das equipes. Esse profissional desempenhará um papel crucial na implementação de estratégias para aumentar a satisfação dos clientes e otimizar os processos operacionais, além de garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar e saúde.

Principais Responsabilidades

• Supervisionar e coordenar as atividades diárias do restaurante, incluindo atendimento, cozinha, bar e limpeza.
• Acompanhamento de melhorias e normas sanitárias com o nutricionista responsável pela operação.
• Garantir a de atendimento ao cliente.
• Gerenciar e treinar a equipe, promovendo o desenvolvimento profissional e o bom desempenho dos colaboradores.
• Controlar e monitorar os custos operacionais, como despesas com alimentos, bebidas e mão de obra, visando otimizar os lucros.
• Elaborar e implementar estratégias de vendas para atrair novos clientes e fidelizar os existentes.
• Controlar o estoque de alimentos e bebidas, fazendo a acompanhamento conforme necessário e evitando desperdícios.
• Assegurar o cumprimento das normas sanitárias e de segurança alimentar, bem como das políticas internas do restaurante.
• Resolver problemas e conflitos que possam surgir, seja com clientes ou com a equipe, de maneira eficaz e profissional.
• Preparar e apresentar relatórios financeiros e operacionais para a gerência ou diretoria.
• Garantir que o ambiente de trabalho seja seguro e que todos os colaboradores cumpram as normas de segurança e higiene.

Requisitos

Benefícios

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