Cozinheiro

Candidate-se rapidamente pelo email : vaga-318955@vagas.abler.in

Nível : Operacional

Escolaridade : Ensino médio - Completo

Tipo de contrato : CLT

Jornada de trabalho : Horário : 15 : 30 – 23 : 00 Escala 6x1 : Folga fixa semanal + 1 domingo no mês

Benefícios : Premiação

Responsabilidades da posição :

Estamos em busca de um Cozinheiro talentoso e apaixonado por gastronomia para se juntar à nossa equipe. O profissional será responsável por preparar pratos de alta qualidade, seguindo receitas e padrões estabelecidos. As principais responsabilidades incluem :

1. Limpeza e Organização : Executar e validar a limpeza e organização da cozinha, freezers, geladeiras e utensílios;

2. Fazer Mise En Place : Ler a receita e cardápios do dia atentamente, verificar se possui os ingredientes necessários, separar e porcionar os insumos necessários;

3. Preparação ingredientes : Executar cortes de frutas, verduras e legumes com agilidade e precisão;

4. Manuseio de parrila : Assar cortes diversos na parrila, garantindo o ponto perfeito de acordo com o solicitado pelo cliente;

5. Preparação de pratos : Executar pratos de saladas, guarnições, sobremesas, entradas. Realizar ainda a montagem hambúrgueres e sanduíches, dentre outros pratos solicitados pelo chefe.

6. Organização do estoque : Garantir a organização dos insumos no estoque, solicitando novos insumos conforme cronograma de pedidos;

7. Checklist de qualidade : Executar o checklist de qualidade como forma de garantir que todas as orientações e procedimentos estão sendo seguidos;

8. Recebimento de mercadorias : Realizar o recebimento de mercadorias, averiguando e garantindo a qualidade e quantidade dos produtos recebidos pela loja.

9. Produção de Massa : Realizar a produção de massas doces e salgadas;

10. Finalizar pratos : Realizar a finalização dos pratos, garantindo o padrão visual definido pelo restaurante;

11. Coordenar praças : Coordenar a execução de atividades de todas as praças do restaurante, de modo a garantir a entrega dentro do padrão e do tempo.

Requisitos obrigatórios para a posição :

• Ensino médio completo;
• Desejável curso técnico em Gastronomia;
• Experiência anterior como cozinheiro;
• Conhecimento em técnicas de culinária;
• Conhecimento sobre segurança alimentar;
• Capacidade de trabalhar em equipe;
• Organização e limpeza na cozinha;
• Foco em garantir a excelência e qualidade.