Auxiliar De Cozinha

A Bourbon Gastronomia está buscando um Auxiliar de Cozinha, para compor o time da Bourbon Curitiba Hotéis e Suítes, localizado na cidade de Curitiba-PR.

Buscamos um profissional que realize os pré-preparo das refeições e realize a organização da cozinha, assegurando o desenvolvimento das atividades do setor, dentro dos padrões de qualidade estabelecidos, obedecendo às políticas gerais da Bourbon Hospitalidade.

Venha fazer parte da equipe que preza pela excelência em bem - servir, oferecendo cardápios das mais conceituadas cozinhas mundiais.

• ATIVIDADES
• Auxiliar na preparação das refeições, seguindo instruções definidas.
• Garantir a execução de todos os procedimentos de higienização, identificação de produtos, validade de mercadorias, armazenamento, cocção e resfriamento, de acordo com o capítulo do Manual de Boas Práticas de Manipulação referente ao setor ou à atividade a ser executada, assim como ter conhecimento detalhado deste Manual.
• Retirar as requisições solicitadas no almoxarifado e levá-las à cozinha para produção.
• Auxiliar na produção e preparação dos alimentos para o mise en place.
• Realizar a limpeza das bancadas e utensílios.
• Apoiar a cozinha operacional, nos Banquetes, Refeitório, Cozinha Central e restaurantes, e dar suporte em aos restaurantes e eventos privativos
• Auxiliar no buffet, organizando os materiais nas mesas, visando propiciar uma apresentação atrativa e diferenciada.
• Manter-se atualizado em relação às técnicas e normas respectivas ao setor.
• Encaminhar requisições de almoxarifado, coletando assinaturas dos Supervisores, para liberação dos itens necessários.
• Participar dos treinamentos propostos pela rede Bourbon ou Unidade.
• Executar outras atividades correlatas à área e ao setor
• Requisitos
• Fácil acesso ao Centro de Curitiba e disponibilidade para atuar em escala 6x1 das 15h00 - 23h10, incluindo finais de semana e feriados.
• Boas práticas de manipulação e produção de alimentos.
• Curso Técnico ou Superior Completo na área de gastronomia.
• Boas práticas e diretrizes sobre procedimentos
• DIFERENCIAIS
• Experiência em hotelaria
• HORÁRIO
• Escala 6x1 das 15h00 - 23h10.
• BENEFÍCIOS
• Alimentação no local;
• Premio de assiduidade 200,00;
• Plano de saúde pela Unimed;
• VA 114,00.
• Ponto Hoteleiro.
• CUIDADOS QUE SÓ A BOURBON TEM COM VOCÊ
• Desconto de 50% em hospedagem nos hotéis e resorts da rede (exceto franquias);
• Programa de apoio ao colaborador com assistência jurídica, financeira, nutricional,
• social e psicológica;
• Gympass (Descontos em academias);
• Festas temáticas;
• Confraternização especial em datas comemorativas;
• Adiantamento salarial;
• Academia Bourbon com mais de 150 cursos para seu desenvolvimento técnico e
• comportamental;
• Folga no dia do Aniversário
• Mimo de Aniversário;
• Cesta de Natal.
• Escolaridade Mínima
• : Curso Técnico