Coordenador (A) De A&B

Descrição da empresaPor que trabalhar para a Accor?

Somos muito mais do que um líder mundial.

Sejam bem-vindos como você é e você poderá encontrar um trabalho e uma marca que correspondam à sua personalidade.Apoiamos você a crescer e aprender todos os dias, garantindo que o trabalho traga um propósito à sua vida, para que, durante sua jornada conosco, você possa continuar a explorar as possibilidades ilimitadas da Accor.Ao ingressar na Accor, cada capítulo de sua história é sua para escrever e juntos podemos imaginar a hospitalidade de amanhã.

Descubra a vida que espera por você na Accor, visite Faça o que você ama, cuide do mundo, ouse desafiar o status quo #BELIMITLESSDescrição da vagaPlanejar, administrar e coordenar as atividades da área de Alimentos e Bebidas juntamente com a gerente de A&B, definindo diretrizes e rotinas de trabalho, orientando, priorizando / distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes.Garantir o atingimento das metas de custos de alimentos e bebidas, através da análise de relatórios, estatísticas e demonstrativos de resultados.Participar da elaboração do orçamento anual, bem como controlar o real X orçado.Participar da elaboração dos cardápios de alimentos e bebidas.Garantir a qualidade dos produtos e serviços dos pontos de vendas.Atender os clientes, ouvindo sugestões, críticas, reclamações e acionando as providências cabíveis.Coordenar equipe sob sua responsabilidade, selecionando, treinando, avaliando o desempenho e estimulando o nível de motivação dos colaboradores.Fazer a gestão do quadro de colaboradores, admitir, demitir, elaborar escalas de trabalho, revezamento, banco de horas, férias e demais atribuições de gestão de pessoas, dimensionar equipes, assim como definir padrões de tempo e qualidade de serviços, dos colaboradores sobre sua gestão.Garantir a padronização da marca e a segurança alimentar sejam aplicadasExecutar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.QualificaçõesConhecimentos e aplicação das boas práticas de segurança alimentarNoções de etiquetaNoções de Vinhos, Drinks e Coquetéis;Noções de Cozinha e confeitariaConhecimentos em enologiaComposição de custos de alimentosMicroinformática como usuárioConhecimento na legislação trabalhista e previdenciáriaInformações adicionaisCriatividade Solução de Problemas Contribuição para resultados Prazer em Servir Flexibilidade Comprometimento Dinamismo Trabalho em Equipe Organização Comunicação Flexibilidade