Gerente de alimentos e bebidas | motto by hilton recife - implantação de hotel

Ensino Superior completo

Experiência na função

Gerenciar a equipe de Alimentos & Bebidas de acordo com a regras e politicas da empresa.

Planejar e supervisionar todas as atividades do departamento de A&B.

Elaborar orçamento anual e encarregar-se do controle orçamentário e financeiro da área de A&B.

Coordenar planejamento de cardápios. Rever fichas técnicas. Estabelecer preços e necessidade de reajustes.

Responder pela qualidade da comida e pelos serviços da área.

Responder pela segurança alimentar.