Objetivo da Função : Supervisionar o desenvolvimento das refeições conforme os temas propostos nos pacotes e épocas do ano. Planejar escalas e rotinas do setor. Supervisionar os procedimentos nos diversos setores da cozinha. Treinar a equipe com foco na segurança alimentar conforme normas da Vigilância Sanitária. Reduzir desperdícios e controlar custos. Substituir o Chefe de Cozinha em sua ausência.
Formação Acadêmica : Não informado
Salário : A combinar
Cargo : Cozinheiro chefe
Empresa : Atitude empregos
Consultoria em recursos humanos, recrutamento e selação.
Ramo :
Recursos Humanos / Recrutamento e seleção
(DF)
Sub Chefe • Campos Do Jordao, SP, Brazil