Gerente de Restaurante Petiskeira Caxias do Sul

Gerente de Restaurante Petiskeira Caxias do Sul

Workplace : Caxias do Sul - RS Caxias do Sul - RS

Job type : Full-time employee Full-time employee

Você, gestor que atua na área de gastronomia, venha fazer parte da equipe Petiskeira!

A Petiskeira é uma das maiores redes de restaurantes de Porto Alegre. Uma marca familiar, gaúcha, fundada em 1984 e reconhecida como um verdadeiro ícone da cidade quando o assunto é gastronomia rápida. Nossas receitas, das mais tradicionais às mais inovadoras, são reconhecidas pelos clientes como sinônimo de sabor e qualidade. A excelência no atendimento, aliada aos cuidados na manipulação e no armazenamento dos alimentos, é a base que garante uma refeição saborosa com #comidadeverdade, seja em nossos restaurantes ou pelo delivery.

Presentes nos principais shoppings de Porto Alegre, Canoas e Caxias do Sul, nossa expansão é resultado da dedicação em atender cada cliente com cordialidade e atenção, manter o alto padrão de qualidade em tudo o que produzimos e investir constantemente em tecnologia de ponta. Esses pilares nos permitem otimizar processos, fortalecer nossas operações e valorizar os talentos que fazem parte das nossas equipes.

• Acompanhar indicadores de desempenho (vendas, ticket médio, metas, satisfação do cliente);
• Acompanhar inventários, pedidos, recebimento e armazenamento de mercadorias quando necessário;
• Assegurar o cumprimento das normas legais, trabalhistas e internas;
• Atuar na gestão de conflitos e garantir um clima organizacional saudável;
• Controlar custos operacionais (CMV, desperdícios e insumos);
• Garantir a correta abertura e fechamento da loja;
• Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, segurança alimentar e atendimento;
• Gerenciar a operação diária do restaurante (salão, cozinha e delivery);

Liderar, desenvolver e acompanhar a equipe (escalas, desempenho, feedbacks e treinamentos).

• Conhecimento básico de legislação trabalhista e boas práticas de manipulação de alimentos;
• Conhecimento em gestão de pessoas e indicadores operacionais;

Disponibilidade para trabalhar em escala, inclusive finais de semana e feriados.

• Ensino superior completo em andamento (desejável ensino superior em Administração, Gastronomia, Hotelaria ou áreas afins);
• Experiência comprovada como gerente ou líder em restaurantes;

Noções de controle de custos, CMV e estoque.

• Assistência Médica e Odontológica;
• Refeição no local de trabalho, gratuito;
• Remuneração atrativa;
• Seguro de vida;
• Vale alimentação;

MISSAO

Nossa Missão é satisfazer clientes e alcançar resultados, servindo refeições saborosas com agilidade e muita cordialidade.

1. Qualidade de Produto - Segurança do alimento, padrão na elaboração e sabor do alimento.

2. Atendimento Rápido e Cordial - Agilidade, cuidado com os detalhes e cortesia no atendimento.

3. Energia para o Trabalho - Disposição e dedicação para o desempenho das tarefas.

4. Satisfação dos Clientes - Superar as expectativas, sempre.

5. Valorização dos Colaboradores - Reconhecimento pela disposição, dedicação e resultados.

6. Inovação - No jeito de atender, na modernização constante do cardápio e na aplicação de tecnologias ao negócio.

7. Resultados - Para os clientes, para os colaboradores e para a empresa, através de metas e indicadores.

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