#514 - auxiliar de cozinha

Objetivo do Cargo:

O Auxiliar de Cozinha terá como função dar suporte nas tarefas de preparação e organização dos ingredientes, assegurando a limpeza e a boa organização do local de trabalho. Trabalhará junto à equipe de cozinha, facilitando no preparo dos pratos e contribuindo no funcionamento eficiente do restaurante.

Requisitos:

• Ensino médio completo.
• Necessária vivência prévia em restaurantes.

Observações:

• Horário de trabalho das 16:20 às 00:20, com uma pausa de 1 hora.
• 1 folga na semana e 1 domingo no mês.

Principais Atividades:

• Realizar o corte e a organização de insumos de acordo com as necessidades do cardápio.
• Preparar os ingredientes e condimentos necessários para a elaboração dos pratos.
• Manter os ingredientes armazenados corretamente, conforme as normas de segurança alimentar.
• Auxiliar na montagem dos pratos, como peixes, algas, arroz e outros ingredientes típicos da culinária japonesa, conforme as exigências do cardápio.
• Garantir que todos os ingredientes e pratos sejam preparados com a qualidade exigida e dentro dos padrões estabelecidos.
• Trabalhar em conjunto com os cozinheiros, garantindo que o tempo de preparação e serviço seja eficiente.
• Realizar a limpeza de utensílios de cozinha, como panelas, facas, e outros equipamentos.
• Limpar e organizar as superfícies de trabalho, garantindo um ambiente limpo e seguro.
• Organizar os ingredientes e utensílios de forma prática e eficiente para otimizar o trabalho da equipe.
• Auxiliar nas demais funções da cozinha conforme necessário, incluindo o apoio na finalização de pratos e organização da cozinha.

Conhecimentos:

• Conceitos básicos de higiene e organização da cozinha.
• Conhecimento básico sobre a preparação de pratos e ingredientes.
• Noções de segurança alimentar e manipulação de alimentos.

Habilidades:

• Habilidade de organização no ambiente de trabalho, mantendo a cozinha limpa e bem estruturada.
• Capacidade de seguir as orientações de trabalho com agilidade e eficiência.
• Facilidade de trabalhar sob pressão, mantendo a calma e a eficiência nas atividades de cozinha.
• Habilidade em trabalhar em equipe e apoiar os colegas conforme as necessidades do ambiente de trabalho.

Atitudes:

• Comprometimento com o ambiente de trabalho e os padrões de qualidade.
• Proatividade para auxiliar nas diversas tarefas da cozinha e colaborar com a equipe.
• Respeito pelos processos e pela hierarquia da cozinha.
• Boa comunicação com os colegas e disposição para aprender continuamente.
• Atitude positiva frente aos desafios do dia a dia, buscando sempre a melhoria dos processos.