Coordenador De Alimentos E Bebidas

Join to apply for the Coordenador de Alimentos e Bebidas role at Blue Beach SuzanoResponsibilities include : Supervisionar restaurante, quiosques e lanchonete do parque;Garantir atendimento rápido e eficiente, especialmente em períodos de alta demanda;Coordenar equipes, elaborar escalas e promover treinamentos voltados à qualidade e segurança alimentar;Controlar custos, consumo de insumos e implementar práticas para redução de desperdícios;Realizar pedidos e acompanhar o abastecimento dos diversos pontos de venda;Garantir o cumprimento das normas de higiene, manipulação e armazenamento de alimentos;Apoiar na definição de cardápios, promoções e estratégias de vendas;Monitorar indicadores de satisfação dos clientes e propor melhorias;Acompanhar eventos internos e externos, coordenando a parte de A&B.Requirements : Formação em Gastronomia, Hotelaria, Administração ou áreas correlatas (desejável);Experiência prévia em gestão de A&B, preferencialmente em parques, hotéis, resorts ou operações de grande porte;Conhecimento em normas da Vigilância Sanitária e boas práticas de manipulação;Habilidade em liderança de equipes numerosas e sazonais;Boa comunicação, organização e visão de negócios;Disponibilidade para horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados.

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