Diretor da Culina

Função Chefe de Cozinha

• Descrição do Cargo :
• Coordenar a preparação dos alimentos, garantindo a qualidade e o sabor dos pratos servidos.
• Gerenciar equipe, delegando tarefas e assegurando eficiência operacional na cozinha.
• Elaborar cardápios, fichas técnicas e relatórios, considerando custos, necessidades de clientes e demanda de mercado.
• Controlar estoque de alimentos e insumos, realizando pedidos precisos e garantindo conservação adequada dos produtos.
• Mantê-la higiene e segurança alimentar em primeiro plano, seguindo normas e procedimentos estabelecidos.

Responsabilidades :