Líder de Loja Restaurante - BA

O Líder de Loja - Restaurante é responsável por garantir a operação eficiente do restaurante, promovendo um ambiente acolhedor e produtivo. Este profissional lidera a equipe, assegurando a qualidade do atendimento e a satisfação dos clientes. Gerenciar a equipe de colaboradores de cozinha e salão. Verificar a pontualidade, assiduidade, atestados dos colaboradores e enviar para o RH. Verificar e solicitar fardamentos de funcionários. Elaborar escalas de trabalho e gerenciar a carga horária da equipe. Resolver questões de escala quando faltam funcionários na operação e realizar movimentação de funcionários de outras unidades ou contratar diaristas. Supervisionar a operação diária do restaurante, garantindo o cumprimento de normas e padrões de qualidade - Quadros Diários de Tarefas (QDT). Fazer o pedido de compras mensal, através do Cardápio. Garantir a limpeza e organização do ambiente de trabalho e verificar o cronograma de higienização. Verificar a manutenção de equipamentos e predial (fazer cotação com os prestadores, autorizar o serviço / compra de peças, acompanhar a manutenção, registrar na planilha de manutenção). Acompanhar o relatórios analíticos de CMV elaborados pelo Controller e implementar ações para otimização de processos e redução de custos. Experiência prévia em gestão de equipe Conhecimento em normas de segurança alimentar Habilidades de comunicação eficazes Capacidade de liderança e motivação de funcionários Conhecimento em controle de estoque Capacidade de resolução de conflitos Flexibilidade para trabalhar em horários variados Formação em áreas relacionadas (gastronomia, administração)

Formação Acadêmica : Não informado

Salário : A combinar

Cargo : Outros

Empresa :

Brasil e xavier atividades de psicologia ltda

Treinamento em desenvolvimento profissional e gerencial, atividades de psicologia e psicanálise.

Ramo :

Recursos Humanos / Recrutamento e seleção

(FJ)