Confeiteiro(a) e Salgadeiro(a) - Arthur Alvim

Descrição da vaga
Estamos em busca de Confeiteiro(a) e Salgadeiro(a) para atuar na produção de doces, biscoitos, caldas, coberturas, salgados, folheados e bolos.
O profissional será responsável pela execução das receitas, preparo e organização dos insumos, controle de ingredientes e utilização dos equipamentos e máquinas da cozinha, garantindo qualidade, padronização e segurança durante todo o processo de produção.
Principais atividades
Criar e executar receitas de doces, biscoitos, caldas, coberturas, salgados, folheados e bolos;
Realizar o pré-preparo e preparo dos ingredientes;
Medir e controlar os ingredientes com precisão;
Operar máquinas e equipamentos utilizados na cozinha;
Ter domínio do ponto de cremes, massas e processos de cozimento;
Realizar o controle adequado de temperatura durante os preparos;
Organizar e controlar os insumos e materiais utilizados na produção;
Auxiliar no controle de estoque;
Manter o ambiente, utensílios e equipamentos de trabalho limpos e organizados;
Seguir as normas de higiene e segurança alimentar;
Garantir a qualidade e padronização dos produtos preparados.
Requisitos
Experiência profissional comprovada de no mínimo 1 ano na área de confeitaria;
Conhecimento em preparo de massas, cremes, bolos, doces e demais produtos de confeitaria;
Conhecimento de ponto de massas e cremes, cozimento e controle de temperatura;
Conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar;
Disponibilidade para trabalhar de segunda a sábado, das 12h30 às 20h20;
Disponibilidade para início imediato;
Fácil acesso à região de Parque Artur Alvim – São Paulo/SP.

• Local de trabalho: São Paulo, SP
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Jornada: Parcial tardes
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Padaria
• Nível hierárquico: Operacional

VALORIZADO

Tempo de experiência: Entre 1 e 3 anos