Supervisor (a) de Steward

Supervisionar as atividades da área orientando equipe priorizando/distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes.

Garantir a higienização das cozinhas refeitórios copas de eventos doca de recebimento câmaras de lixo materiais utensílios e equipamentos utilizados na preparação de alimentos.

Supervisionar os processos de coleta e reciclagem de lixo conforme normas e procedimentos da marca.

Assegurar o cumprimento dos procedimentos de coleta seletiva e retirada do lixo das áreas de Alimentos e Bebidas e orientar os responsáveis pelo controle de pragas conforme cronograma interno.

Disponibilizar material operacional de A&B necessário à mise-en-place dos restaurantes bem como acompanhar a montagem e desmontagem dos buffets.

Requisitar materiais e produtos necessários à higienização de cozinhas refeitórios buffets utensílios e equipamentos. Realizar o inventário de materiais operacionais de A&B.

Controlar danos e reposição de materiais operacionais de A&B.

Garantir o cumprimento integral das boas práticas de segurança alimentar e Auto Controle.

Supervisionar equipe sob sua responsabilidade bem como controles de departamento pessoal EPI (Equipamento Proteção Individual) elaborar escalas de trabalho e demais atribuições de gestão de pessoas assim como definir padrões de tempo e qualidade de serviços dos colaboradores sobre sua gestão em conjunto com seu superior imediato.

Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.

Qualifications :

Equipamentos e materiais de A&B

Técnicas de higienização e limpeza em áreas de manipulação de alimentos e bebidas

Conhecimento do uso de EPIs

Conhecimento em pacote Office e Internet.

Conhecimento em manipulação de produtos químicos de higienização

Informações adicionais :

Criatividade

Planejamento

Orientação a Resultados

Negociação

Tomada de Decisão

Capacidade de Análise Visão de Negócio

Flexibilidade

Trabalho em equipe

Prazer em Servir

Comunicação

Comprometimento

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time

Experience: years
Vacancy: 1