Cozinheiro

Somos um grupo alimentício criado para proporcionar em cada refeição uma experiência de encantamento.

Reunimos marcas como Vila do Grão, Zetú - Bowls & Wraps, Confeitaria Romana, Piazza - Pizzaria e Focacceria e Napolitano Cucina Italiana — cada uma com sua própria identidade, mas todas compartilhando o mesmo propósito: transformar o simples em especial.

Por trás de cada receita de sucesso estão colaboradores que fazem a diferença — pessoas comprometidas com cuidar de cada detalhe, servir com excelência e crescer juntas. Aqui, a gente acredita que beleza, sabor e acolhimento não são luxo — são a base do que fazemos.

Estamos em Campinas e Guarulhos, com +260 colaboradores que compartilham os mesmos valores: olhar crítico aos detalhes, compromisso e auto-responsabilidade, proximidade e acolhimento, e espírito de evolução.

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🎯 Procuramos pessoas que, como a gente, acreditam que qualidade, comprometimento e crescimento andam juntos. Esperamos que você tenha:

• Ensino Médio Completo;
• Desejável experiência em cozinha profissional com organização de fluxo de produção e execução de fichas técnicas;
• Desejável: Curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos;
• Disponibilidade para trabalhar em turnos e escala 6x1.

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✨ Aqui, cada detalhe conta. A gente acredita que o cuidado com o que fazemos reflete o respeito por quem nos visita e trabalha conosco. Por isso contamos com você para:

• Preparar alimentos conforme fichas técnicas, assegurando qualidade, sabor, aroma e apresentação.
• Realizar montagem e finalização dos pratos, garantindo padrão e identidade visual.
• Organizar a ordem de pedidos, assegurando fluidez, agilidade e priorização adequada da produção.
• Definir e orientar prioridades para a equipe de cozinha do turno.
• Separar, higienizar e preparar ingredientes conforme o cardápio do dia.
• Executar técnicas de cocção (refogar, assar, fritar, grelhar) com domínio técnico.
• Abastecer e repor alimentos nas cubas e estações de serviço.
• Supervisionar organização e limpeza de equipamentos, utensílios e estações de trabalho.
• Garantir cumprimento das normas de higiene, segurança do trabalho e padrões operacionais.
• Apoiar o Subchefe na organização da produção e na resolução de intercorrências.
• Apoiar a requisição de materiais e insumos necessários para a produção.
• Contribuir para o controle de desperdícios e melhor aproveitamento dos alimentos.
• Apoiar a organização e padronização das rotinas da cozinha.
• Auxiliar no treinamento e desenvolvimento técnico da equipe da cozinha.
• Sugerir melhorias nos processos de preparo e execução dos pratos.
• Participar de treinamentos técnicos e capacitações.
• Contribuir com sugestões para melhoria de cardápio e processos.
• Apoiar iniciativas de eficiência operacional e qualidade.
• Cumprir integralmente as diretrizes de segurança do trabalho, normas operacionais, procedimentos internos e regimento da empresa contratante, conforme orientações e treinamentos recebidos durante a integração e atualizações periódicas.