Auxiliar de Sushiman + Bonus R$ 300,00

Oportunidade: Se você tem paixão pela gastronomia e busca um ambiente que valorize o trabalho em equipe, esta é uma oportunidade para você.
Funções:
Preparo do arroz japonês (gohan/shari) — lavagem, cozimento e noção de tempero.
Mise en place da praça — separar e organizar ingredientes, molhos, vegetais e insumos.
Cortes básicos de legumes, frutas e ingredientes usados na culinária japonesa.
Montagem básica de sushi — principalmente hossomaki, uramaki e hot roll.
Saber trabalhar com nori, arroz, cream cheese e recheios sem destruir a montagem ??.
Empanar e fritar hot roll corretamente.
Auxiliar na preparação de temaki; se já souber montar sozinho, melhor ainda.
Ter alguma familiaridade com salmão e outros pescados — armazenamento, manipulação e higiene. O corte mais técnico pode ficar com o Sushiman.
Porcionamento e reposição dos ingredientes durante a operação.
Organização e higienização da bancada, utensílios e equipamentos.
Conhecer os cuidados para evitar contaminação cruzada, especialmente trabalhando com pescado cru.
Conseguir acompanhar volume e velocidade de pedidos em horário de pico.
Requisitos:
Experiência em ambientes de cozinha
Capacidade de trabalhar em equipe
Habilidades básicas de organização e limpeza
É necessário ter atenção aos detalhes
Oportunidade de crescimento profissional

Valorizamos profissionais comprometidos e oferecemos um ambiente de trabalho que valoriza a dedicação e o empenho de cada membro da equipe.

• Local de trabalho: São Paulo, SP
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Jornada: Período Integral
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
• Nível hierárquico: Operacional