Cozinheiro Lider (Restaurante Conceituado) #1456

Título da vaga: COZINHEIRO LIDER
Número de vagas: 2
Salário: 3.700 A 4.200 (REMUNERAÇÃO LÍQUIDA VARIÁVEL)
Alimentação no local
Benefícios:
VA = R$100,00
VT (PAGO EM DINHEIRO SEM DESCONTO EM FOLHA)
Plano de Saúde (CLINIPAM APÓS CONTRATO DE EXPERIÊNCIA)
Plano Odontológico ( APÓS CONTRATO DE EXPERIÊNCIA)
Horário de trabalho:
(NOTURNO): 2ª A DOMINGO, SENDO 1 FOLGA POR SEMANA E UM DOMINGO POR MÊS
15H00 ÀS 23H20 (1H INTERVALO)
OBS: PREVISÃO INÍCIO CONTRATO: IMEDIATO
Controlar e dirigir todos os processos operacionais da cozinha;
Preparação de pratos;
Monitorar a qualidade dos alimentos e garantir que os pratos atendam aos padrões de sabor, textura e apresentação;
Realizar ajustes nas receitas e técnicas de preparo conforme necessário;
Seguir rigorosamente as normas de segurança alimentar e práticas de higiene para garantir a segurança dos alimentos e a limpeza do ambiente de trabalho;
Realizar a limpeza e desinfecção de superfícies e utensílios de acordo com os procedimentos estabelecidos;
Trabalhar de forma colaborativa com a equipe de cozinha para garantir uma operação eficiente e a entrega pontual dos pratos;
Comunicar-se efetivamente com outros membros da equipe para coordenar as tarefas e resolver problemas;
Manter praças sempre limpas e organizadas, assim como supervisionar a higiene geral de cozinha;
Garantir a integridade da matéria prima desde a chegada até o armazenamento, preparação e serviço;
Ajudar no planejamento e coordenar a escala de operações da cozinha no serviço e na produção;
Respeitar e pôr em prática a execução da carga de trabalho dentro do permitido da lei;
Relatar problemas de receitas e possíveis soluções ao chefe;
Auxiliar na avaliação e treinamento de novos colaboradores na brigada no período de 45/90 dias.

• Número de vagas: 2
• Local de trabalho: Curitiba, PR
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Jornada: Período Integral
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
• Nível hierárquico: Especialista

HABILIDADES

• Ser dinâmico, ter liderança, pro ativo. Ter cursos na área de gastronomia será um diferencial importante