Chef de Cozinha - SC

Nosso cliente é uma empresa do segmento de gastronomia e eventos de alto padrão, especializada em coquetéis, brunches e coffee breaks corporativos, que busca um(a) Chef de Cozinha com experiência sólida em panificação, confeitaria e produção gastronômica para eventos sofisticados. Buscamos um profissional criativo, organizado, dinâmico e com capacidade de liderança, que tenha domínio técnico na produção de pães, massas e doces, além de experiência na coordenação de equipes e execução de eventos de alto padrão. Atividades: Seguir os processos da cozinha e propor melhorias contínuas; Criação de cardápios e dar seguimento aos menus já utilizados pela empresa; Elaboração e atualização constante de fichas técnicas; Administração de estoque, realizando cotações e pedidos de compra com fornecedores; Coordenação e liderança da equipe de cozinha (cozinheira, auxiliares e equipe de apoio em eventos); Produção direta juntamente com a equipe de cozinha; Coordenação operacional da equipe durante a realização dos eventos; Supervisão rigorosa das boas práticas de higiene e segurança alimentar; Manter o ambiente de trabalho limpo, higienizado e organizado; Garantir o padrão de qualidade, cumprimento de prazos de entrega dos produtos e excelência na montagem de mesas e serviços volantes com agilidade. Requisitos: Formação Superior Completa em Gastronomia; Experiência mínima de 5 anos na área de gastronomia; Experiência comprovada de pelo menos 2 anos na área de eventos; Experiência prática em confeitaria e panificação, incluindo produção de pães, massas, massas folhadas e massa filo; Vivência na produção de finger foods, doces e preparações para eventos de alto padrão; Experiência com montagem de mesas, brunches, coffee breaks e serviços volantes. Experiência em eventos de alto padrão será um diferencial; Condução própria será um diferencial; Liderança e facilidade para gestão de pessoas; Proatividade, criatividade, dinamismo e agilidade; Alto grau de comprometimento e responsabilidade; Disponibilidade para eventos e horas extras, pagas à parte; Exclusividade: não possuir trabalhos paralelos. Benefícios: Premiações Horas Extras Horário de trabalho: Segunda à Sexta-feira: 08h às 12h e das 13h às 17h. Sábado das 8h às 12h. Local de trabalho: Bairro: Vila Real Cidade: Balneário Camboriú Estado: Santa Catarina Pré-Requisitos Conhecimentos e Experiências salgados sobremesas Cozinha doces chefe de cozinha fingerfoods produçãoartesanal eventos gastronomia pães Características Tipo de Contratação Tempo integral Salário R$4.000,00 mensal

Formação Acadêmica:

Não informado

Salário:

A combinar

Cargo:

Ajudante de cozinha

Empresa:

Mov soluções e desenvolvimento empresarial

Atua há 10 anos no desenvolvimento de pessoas e empresas de Balneário Camboriú e Região, período em que se especializou em apurar necessidades, identificar soluções e recomendar ações que tragam resultado e realização.

Ramo:

Recursos Humanos/ Recrutamento e seleção

(FB)