Sushiman

Você tem experiência com culinária japonesa, gosta de trabalhar com qualidade e capricho e é atento(a) aos detalhes? Temos uma oportunidade para você!
No Rossi Supermercados, buscamos um(a) Sushiman para fazer parte do nosso time e contribuir para que nossos clientes encontrem produtos frescos, bem preparados e com a qualidade que esperamos em nossas lojas.
No dia a dia, você irá:
Preparar sushis, sashimis, hots, temakis e demais produtos da culinária japonesa de acordo com o padrão da empresa;
Realizar a limpeza, abertura, preparação e corte de peixes, especialmente salmão;
Preparar e temperar o arroz para sushi (shari);
Preparar molhos, recheios, acompanhamentos e demais ingredientes utilizados na produção;
Realizar a montagem de bandejas e embalagens para exposição e venda;
Manter o balcão abastecido, organizado e com boa apresentação dos produtos;
Acompanhar a qualidade, validade, conservação e armazenamento dos alimentos;
Controlar os ingredientes utilizados na produção, sinalizando necessidades de reposição;
Contribuir para o controle de desperdícios e perdas do setor;
Armazenar corretamente peixes, ingredientes e produtos preparados;
Realizar a higienização de utensílios, equipamentos, bancadas e área de trabalho;
Seguir os procedimentos de higiene, manipulação e segurança dos alimentos;
Utilizar corretamente os uniformes e EPIs exigidos para a função;
Atender e orientar os clientes quando necessário.
O que buscamos:
Experiência anterior como Sushiman;
Conhecimento em preparo de sushi e culinária japonesa;
Conhecimento em corte e manipulação de peixes;
Organização, agilidade e atenção aos detalhes;
Comprometimento com qualidade, higiene e apresentação dos produtos;
Facilidade para trabalhar em equipe;
Disponibilidade de horário para trabalhar em escala 6x1.
Experiência anterior em supermercados, restaurantes japoneses ou operações com grande volume de produção será um diferencial.
Aqui, cada detalhe conta, desde o preparo à apresentação!
Se você gosta de transformar ingredientes em produtos que encantam os clientes, queremos conhecer você!
#VemProRossi

• Local de trabalho: São Paulo, SP
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Jornada: Parcial tardes
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
• Nível hierárquico: Especialista