Auxiliar de Cozinha

Auxiliar de Cozinha | Fernando de Noronha – PE

Faça parte de uma experiência de hospitalidade que encanta.

Em nossa rede de pousadas de alto padrão em Fernando de Noronha, cada detalhe faz a diferença na experiência dos nossos hóspedes. Nos bastidores dessa excelência está uma operação de estoque organizada, eficiente e confiável. Procuramos um(a) Auxiliar de Serviços Gerais comprometido(a), organizado(a) e atento(a) aos detalhes para garantir que todos os setores tenham os recursos necessários para oferecer um serviço impecável. Se você busca um ambiente desafiador, valoriza processos bem estruturados e deseja viver a experiência única de trabalhar em um dos destinos mais desejados do Brasil, essa oportunidade é para você.

Principais Responsabilidades:
Manter organizado o local e os equipamentos necessários para a preparação de alimentos em geral; Dar suporte ao cozinheiro, fazendo a separação e a limpeza dos objetos e dos alimentos; Descascar, cortar, ralar e fazer outras ações no manejo da comida, conforme as orientações do cozinheiro; Observar data de validade, conferir estado de conservação dos alimentos e sua disponibilidade em estoque conforme normas da Vigilância Sanitária. Cortar, lavar, separar, escolher legumes, carnes, grãos, cebola, alho, tomates; Colocar os alimentos para cozinhar, obedecendo as fichas técnicas do cardápio; Garantir alimentos mais seguros e proteger a saúde dos consumidores; Preparar carnes, aves e peixes para cozimento, cortando-os, limpando-os, pesando-os, separando-os de acordo com porções solicitadas e acondicionando-os adequadamente; Auxiliar no preparo de refeições, lavando, descascando, escolhendo, picando ou moendo ingredientes, preparando alimentos para o refeitório dos funcionários sob orientação, conforme o cardápio diário; Afiar facas e outros instrumentos de corte; Higienização de louças, talheres, panelas, equipamentos e ambientes de todas as áreas da cozinha; Zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteção apropriados, quando da execução dos serviços; Executar o descarte de resíduos de materiais provenientes do local de trabalho; Coletar diariamente amostras dos alimentos conforme normas da Vigilância Sanitária; Receber e armazenar os insumos conforme solicitação dos cozinheiros; Dar apoio aos cozinheiros e ao chef de cozinha; Preparar molhos básicos, sob a supervisão de cozinheiro; Executar outras atividades inerentes ao setor.