Cozinheiro(a)

Candidate-se rapidamente pelo email: vaga-389016@vagas.abler.in
Nível: Operacional
Escolaridade: Ensino médio - Completo
Tipo de contrato: CLT
Jornada de trabalho: Escala 6x1;Vaga 1: das 06h00 às 14h20;Vaga 2: das 07h00 às 15h20;Vaga 3: das 14h00 às 22h20.

Benefícios: Assistência médica, Assistência odontológica, Seguro de vida, Vale alimentação, Vale transporte

Responsabilidades da posição:

• Realizar o pré-preparo, preparo e finalização de pratos, guarnições e demais refeições do cardápio;
• Preparar carnes, aves, peixes e demais alimentos conforme métodos de preparo estabelecidos;
• Seguir receitas, gramagens, quantidades e padrões de produção;
• Orientar e apoiar a equipe na execução das preparações;
• Garantir a qualidade, quantidade e padronização dos alimentos;
• Acompanhar a distribuição das refeições;
• Garantir a reposição adequada das preparações;
• Zelar pela apresentação e qualidade dos alimentos durante a distribuição;
• Apoiar o recebimento e conferência de matérias-primas;
• Apoiar o controle e organização dos estoques;
• Controlar temperaturas de equipamentos e alimentos;
• Acompanhar sobras e desperdícios;
• Zelar pela organização, limpeza e higienização da cozinha;
• Manter equipamentos e utensílios devidamente higienizados;
• Cumprir normas de segurança dos alimentos, higiene e qualidade;
• Utilizar corretamente os equipamentos de proteção individual (EPIs);
• Comunicar ao superior qualquer irregularidade relacionada a alimentos, equipamentos, utensílios ou processos;
• Atender os clientes durante as refeições;
• Contribuir para a satisfação e boa experiência dos clientes.

Requisitos obrigatórios para a posição:

• Experiência anterior como Cozinheiro(a);
• Conhecimento em preparo e manipulação de alimentos;
• Conhecimento em boas práticas de higiene e manipulação de alimentos;
• Capacidade para trabalhar com produção de refeições em volume;
• Organização e agilidade;
• Responsabilidade e comprometimento;
• Facilidade para trabalhar em equipe;
• Disponibilidade para trabalhar em escala 6x1;
• Disponibilidade para atuar presencialmente na Cidade Industrial de Curitiba.

Entregas e resultados esperados para a posição:

• Garantir a produção das refeições dentro das quantidades e horários estabelecidos;
• Assegurar a qualidade e padronização das preparações;
• Cumprir receitas, gramagens e métodos de preparo;
• Garantir boas condições de higiene e segurança dos alimentos;
• Manter equipamentos, utensílios e ambiente de trabalho organizados e higienizados;
• Controlar adequadamente temperaturas, sobras e desperdícios;
• Contribuir para o bom funcionamento da cozinha;
• Garantir reposição e apresentação adequada das refeições;
• Apoiar a equipe na execução das preparações;
• Proporcionar atendimento cordial aos clientes durante a distribuição das refeições.

Sobre a empresa:

Empresa atuante no segmento de alimentação, oferecendo serviços especializados de produção e fornecimento de refeições.