-Requisitos:
• Formação Acadêmica: Superior em Nutrição, Medicina Veterinária ou Engenharia de Alimentos.
• Especialização: Desejável possuir cursos ou especialização em Controle de Qualidade, Vigilância Sanitária e Consultoria.
• Conhecimento Técnico:
Legislações aplicáveis à área sanitária e de serviços de alimentação (Sanitárias, PROCON, Órgãos Ambientais, NRs do Ministério do Trabalho, etc.).
Entendimento completo da cadeia produtiva dos produtos de um restaurante.
• Competências:
Elaborar, controlar, treinar e implementar a sistemática necessária para a garantia da qualidade dos alimentos.
Habilidade para capacitar colaboradores.
Capacidade de evidenciar e avaliar pontos de risco sanitário, promovendo a melhoria contínua dos processos.
• Necessário ter CNH e veículo Próprio
-Atividades:
• Aplicação de checklist conforme a programação de visitas.
• Suporte técnico ao cliente referente às boas práticas de fabricação.
• Acompanhamento de inspeções realizadas pela autoridade sanitária e prestação de esclarecimentos sobre processos de produção, práticas e procedimentos adotados.
• Ministrar treinamentos para manipuladores de alimentos.
• Manter atualizado o Manual de Boas Práticas do estabelecimento.
• Cumprir os prazos contratuais para entrega de documentações (Checklist, Relatórios, Cronograma, Despesas e E-mails).
-Detalhamento das Atividades e Remuneração:
A remuneração será se acordo com o contrato do cliente para a prestação de serviços, sendo por:
HD - Honorário Dia
Visita ( Referente a quantidade de horas)
VALORIZADO
Tempo de experiência: Entre 1 e 3 anos
Consultor da Qualidade ( Segurança de Alimentos) • Cascavel, Paraná, BR
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