Subchefe de Cozinha

Subchefe de Cozinha / Líder de Praça – Alta Gastronomia (Goiânia - GO)

Restaurante de Alta Gastronomia / Culinária Italiana e Internacional, localizado em Goiânia - GO, busca Subchefe de Cozinha para integrar e liderar sua equipe operacional de cozinha.

Buscamos um profissional com forte liderança, organização, disciplina operacional, conhecimento avançado em fichas técnicas, controle de CMV e capacidade de trabalhar com agilidade e sob pressão mantendo o alto padrão das entregas.

Principais Atividades:
Liderar, orientar, treinar e engajar a equipe de cozinha no dia a dia da operação;
Apoiar o Chefe de Cozinha na gestão de processos, pré-preparo (mise en place) e finalização de pratos;
Garantir o cumprimento rigoroso dos padrões de qualidade, ficha técnica e apresentação dos pratos;
Auxiliar no controle de estoque, insumos, controle de desperdícios e CMV;
Manter a disciplina, higiene, organização e segurança do ambiente de trabalho.

Requisitos:
Formação Técnica ou Superior completa (Gastronomia ou áreas afins);
Experiência em cozinha profissional/alta gastronomia e em cargos de liderança (Subchefe, Líder de Praça, Cozinheiro Líder ou similar);
Domínio de fichas técnicas, padronização e controle de perdas;
Perfil proativo, com comunicação clara, agilidade na tomada de decisão e facilidade para trabalhar em equipe;

Detalhes da Vaga:
Tipo de Contrato: CLT (100% Presencial);
Jornada: Terça a sábado das 08:00 às 16:00 e domingos das 08:00 às 18:00 (Folgas conforme escala/segundas-feiras);

Local: Setor Marista, Goiânia - GO.

Benefícios:
Adicional de Assiduidade;
Refeição no local;
Gorjeta;
Plano Odontológico.

Envie seu currículo para o WhatsApp: (62) 99974-9005

• Local de trabalho: Goiânia, GO
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Jornada: Período Integral
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
• Nível hierárquico: Assistente

VALORIZADO

Tempo de experiência: Entre 3 e 5 anos

HABILIDADES

• Trabalho em equipe
• Gerenciamento de equipe
• Gestão de pessoal
• Tomada de decisão
• Cozinha