Técnico em Carnes

MISSÃO DO CARGO
Responsável pela produção de cortes de carnes, montagem e organização dos balcões, visando a prestação de
serviços de qualidade e o cumprimento das metas estabelecidas para a loja de atuação.
Preparar cortes especiais e produtos diferenciados, conforme os padrões estabelecidos, visando atender
às necessidades dos clientes e contribuir para sua fidelização;
• Realizar o atendimento personalizado aos clientes, prestando orientações sobre cortes, produtos e
formas de preparo, a fim de proporcionar uma experiência de compra positiva;
• Organizar e abastecer os balcões de atendimento e autosserviço, realizando a exposição e a reposição
dos produtos conforme o giro de vendas;
• Verificar a precificação, a validade, a qualidade e as condições de armazenamento dos produtos,
conforme os procedimentos adotados pelo setor;
• Executar os procedimentos de limpeza e higienização do setor, equipamentos e utensílios, mantendo o
ambiente adequado para a manipulação dos alimentos;
• Apoiar o controle de quebras, perdas e desvios, por meio do acompanhamento das mercadorias,
realização de balanços e preenchimento dos relatórios estabelecidos;
• Apoiar o treinamento de novos colaboradores nas rotinas técnicas do açougue, conforme cronograma e
procedimentos definidos pela empresa;
• Cumprir as normas de segurança do trabalho, utilizando corretamente os equipamentos de proteção
individual disponibilizados pela empresa.

• Local de trabalho: Dourados, MS
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Jornada: Período Integral
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Açougue
• Nível hierárquico: Operacional