Cozinheiro(a) II - Restaurante Nino Itaim Bibi

Missão do Cargo

O Cozinheiro auxilia no gerenciamento da cozinha, quando se trata de colaboradores abaixo de
seu cargo. Traz soluções para problemas operacionais, zela pela limpeza e organização do
ambiente. Fica responsável pela praça quente, chapa, fogão além de treinar e orientar os novos
auxiliares.

Requisitos e Competências


• Escolaridade: Ensino Fundamental.
• Experiência na área: mínimo 6 meses na área.
• Cursos: Desejáveis cursos na área de limpeza, conservação ou relacionados, curso
livre de culinária ou área relacionada será um diferencial.
• Experiência coordenando praça quente, fogão, trabalhando com grande quantidade
de serviços e produção de refeições.

Rotina
• Controlar e dirigir todos os processos operacionais da cozinha;
• Preparação de pratos;
• Manter praças sempre limpas e organizadas, assim como supervisionar a higiene
geral de cozinha;
• Garantir a integridade da matéria prima desde a chegada até o armazenamento,
preparação e serviço;
• Ajudar no planejamento e coordenar a escala de operações da cozinha no serviço e
na produção;
• Respeitar e pôr em prática a execução da carga de trabalho dentro do permitido da
lei;
• Relatar problemas de receitas e possíveis soluções ao chefe;
• Auxiliar na avaliação e treinamento de novos colaboradores abaixo de seu cargo na
brigada no período de 45/90 dias;

Média Salarial
• Contratação CLT
• Salário piso + caixinha
• Escala 6X1 (Disponibilidade de Horário)

Benefícios:
* Refeição no local
* Assistência médica por adesão com coparticipação + opção de dependentes
* VT ou auxílio combustível
* TotalPass
* Plano de carreira
* Seguro de vida
* Premiação por metas

• Número de vagas: 3
• Local de trabalho: São Paulo, SP
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Jornada: Período Integral
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
• Nível hierárquico: Operacional

VALORIZADO

Tempo de experiência: Entre 1 e 3 anos