#1164 - Chefe de Cozinha - Lajeado/RS

#1164 - Chefe de Cozinha - Lajeado/RS
Modelo: Presencial
Regime: CLT
Horário: Terceiro turno
Benefícios:
Participação nos Lucros (PPR)
Plano de saúde
Plano odontológico
Refeição no local
Seguro de vida
Vale-alimentação
Transporte fretado sem desconto
Atividades
Coordenar as atividades da cozinha, garantindo qualidade e padronização das refeições
Liderar, orientar e acompanhar a equipe de cozinheiros e auxiliares
Elaborar cardápios considerando variedade, qualidade e características da operação
Criar e testar novas receitas e preparações
Elaborar e manter fichas técnicas para padronização dos pratos
Organizar escalas de trabalho e folgas da equipe
Distribuir e acompanhar as atividades durante o turno
Treinar e desenvolver a equipe em técnicas de preparo, organização e boas práticas
Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar
Acompanhar a qualidade dos alimentos e das preparações
Zelar pela organização, limpeza e bom funcionamento da cozinha
Apoiar as demais atividades relacionadas à gestão da cozinha industrial
Requisitos
Ensino médio completo
Experiência comprovada como Chefe de Cozinha ou em posição de liderança de cozinha
Experiência com liderança e organização de equipes
Conhecimento em preparo e padronização de refeições
Conhecimento em boas práticas de manipulação e segurança alimentar
Organização, responsabilidade e capacidade de planejamento
Perfil de liderança e facilidade para trabalhar em equipe
Disponibilidade para trabalhar no terceiro turno
Residir em Lajeado/RS ou região

• Local de trabalho: Lajeado, RS
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Jornada: Noturno
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
• Nível hierárquico: Coordenador