Supervisor de bar

Candidate-se rapidamente pelo email: vaga-387169@vagas.abler.in
Nível: Analista
Escolaridade: Ensino médio - Completo
Tipo de contrato: CLT
Jornada de trabalho: Escala 6 x 1 - 16h a 00h

Responsabilidades da posição:

• Garantir realização das práticas de 5S (Lavagem, limpeza, etiquetagem, organização do bar e etc.);
• Participar da contagem e inspeção do estado de utensílios;
• Acompanhar as ferramentas gerenciais (Check list de abertura e fechamento, Livro de avaria, mise en place, escala de limpeza. Check list 5s's);
• Realizar reunião da UGB semanalmente, quando necessário;
• Inspecionar produtos antes de servir ao cliente, quanto a aparência, utensílios, etc.;
• Distribuir as tarefas/atribuições da equipe, diariamente, de acordo com a escala do dia;
• Preparar os drinks de acordo com as fichas técnicas;
• Contagem e etiquetagem de produtos;
• Levantar necessidade de solicitação dos insumos;
• Treinar colaboradores novatos, na ausência do Chefe de Bar;
• Comunicar e acompanhar com a manutenção e Gerente Operacional as demandas de manutenção;
• Auxiliar o Chef de Bar no acompanhamento dos Indicadores da área;
• Acompanhar desempenho dos colaboradores junto do Chef de Bar;
• Apoiar nos treinamentos com a equipe, sempre que necessário;
• Preparar setor para balanço mensal;
• Participar do balanço mensal;
• Participar de reuniões e treinamentos, sempre que convocado.

Requisitos obrigatórios para a posição:

• Experiência comprovada em supervisão de operações de bar ou restaurante
• Habilidade de liderança e motivação de equipe
• Conhecimento das normas sanitárias e legislação de bebidas alcoólicas
• Boa comunicação e capacidade de resolver conflitos

Sobre a empresa:

Somos um grupo que tem como negócio principal a hospitalidade.

Nosso propósito é fazer as pessoas felizes, e é isso que move nossas 8 marcas: Moleska, Giz, Hoots, Mézzi, Misaki, Relativo Bar, Mestre Sussa e Cenário.

Buscamos atender nossos clientes em diversos momentos da sua vida, entregando experiências única e muito sabor com o mesmo padrão de qualidade em produtos e serviços, prezando pela excelência operacional e com muita paixão em servir.

Quer fazer parte de uma equipe dinâmica e contribuir para proporcionar experiências gastronômicas de alto nível?

O Grupo Host está em busca de um(a) Supervisor(a) de Bar para integrar nossa equipe! Se você tem experiência com liderança, organização, gestão de estoque, atenção aos detalhes e busca garantir a excelência no atendimento e nas operações do bar, essa oportunidade é para você.