Gerente Principal - Zona Sul (SP)

Descrição da Vaga:
Buscamos um(a) profissional com perfil de liderança, foco em resultados e paixão pelo atendimento ao cliente. Será responsável por garantir a excelência operacional da unidade, a gestão eficiente da equipe e o alcance dos indicadores de desempenho e rentabilidade do negócio.
Principais responsabilidades:
Gerenciar a operação do restaurante, garantindo o cumprimento dos padrões operacionais e de qualidade da marca;
Acompanhar e analisar indicadores de desempenho, propondo ações para aumento de faturamento e rentabilidade;
Realizar a gestão financeira da unidade, controlando despesas e identificando oportunidades de redução de custos;
Monitorar estoque, CMV, perdas, desperdícios e processos de compras, garantindo a correta utilização dos insumos;
Liderar, desenvolver e engajar a equipe, promovendo um ambiente de trabalho produtivo e colaborativo;
Conduzir processos de recrutamento e seleção para posições operacionais;
Garantir excelência no atendimento ao cliente, assegurando uma experiência de consumo positiva;
Acompanhar abertura e fechamento da loja, garantindo organização, limpeza e conformidade dos processos
Realizar conferência da movimentação financeira dos caixas e controle de numerário;
Garantir o correto funcionamento dos equipamentos, utensílios e sistemas da unidade;
Assegurar o cumprimento das normas sanitárias, de segurança alimentar e das exigências dos órgãos fiscalizadores;
Atuar na implementação de campanhas promocionais e estratégias para alavancagem de vendas;
Desenvolver ações para superação das metas de vendas, ticket médio e demais indicadores da operação.
Requisitos:
Ensino Superior completo ou cursando;
Experiência em gestão de equipes e operações no segmento de alimentação;
Vivência com controle de indicadores, estoque, CMV e resultados financeiros;
Conhecimento em análise de DRE, finanças e contabilidade será considerado um diferencial;
Disponibilidade para atuar em escala e horários flexíveis.
Informações adicionais:
Salário: R$ 3869,00
Alimentação na loja, folga fixa e um domingo no mês, vale transporte, total pass, premiação por resultado
Endereço:
YERVANT KISSAJIKIAN,1969

• Local de trabalho: São Paulo, SP
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Jornada: Período Integral
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Lanchonete, Fast Food, Cafeteria
• Nível hierárquico: Operacional

VALORIZADO

Tempo de experiência: Entre 1 e 3 anos