CHEF DE COZINHA LÍDER PARA POUSADA EM BONITOMS COM ALOJAMENTO - PE

CHEF DE COZINHA – BONITO/MATO GROSSO DO SUL COM ALOJAMENTO NO LOCAL E AUXÍLIO DE CUSTO PARA MUDANÇA. SALÁRIO: R$ 4.000,00 + prêmio mensal + gorjetas + horas extras REMUNERAÇÃO FINAL ESTIMADA: à partir de R$ 5.400,00 líquidos REQUISITOS Experiência comprovada como Chef de Cozinha ou Chef Líder; Conhecimento em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos (RDC 216/ANVISA) e segurança alimentar; Experiência com gestão de custos, estoque, compras e fichas técnicas; Domínio de cozinha à la carte, buffet e menus degustação; Conhecimento em gastronomia inclusiva: vegetarianos, veganos, celíacos e intolerantes à lactose; Capacidade de organização, planejamento e padronização de processos; Conhecimentos básicos de informática; Disponibilidade para residir em Bonito/MS moradia fornecida pela empresa (quarto individual em casa compartilhada); Perfil proativo, organizado, com senso de dono, atenção aos detalhes e foco na excelência da experiência do hóspede. FUNÇÃO Você será responsável por liderar a operação gastronômica da pousada, atuando diretamente na produção dos pratos e também na gestão da cozinha. Produção e finalização dos pratos; Organização, limpeza e higiene da cozinha; Controle de qualidade e padronização dos preparos; Gestão de estoque e elaboração de pedidos de compras; Controle de custos e acompanhamento de indicadores; Desenvolvimento de novos pratos e experiências gastronômicas; Treinamento e desenvolvimento da equipe; Garantia do cumprimento das normas de segurança alimentar; Organização e acompanhamento de todos os processos da cozinha. Importante: a cozinha não conta com auxiliares exclusivos para limpeza e organização. Toda a equipe participa ativamente da operação, compartilhando responsabilidades pela higiene, organização, qualidade dos pratos, controle de custos e funcionamento da cozinha. Buscamos um profissional que coloque a mão na massa, tenha visão de gestão e queira assumir a gastronomia da pousada como um todo. BENEFÍCIOS Moradia em quarto individual com ar-condicionado em casa mobiliada compartilhada, Alimentação parcial, Wi-Fi, Auxílio deslocamento, Bônus por assiduidade, Registro CLT ESCALA 6x1 de segunda a domingo, com 1 folga semanal + 1 domingo de folga por mês (com flexibilidade para arranjos de folgas para viagens programadas com antecedência). Horário padrão: 10h30 às 14h30 e 17h30 às 21h30. De acordo com a ocupação, fluxo de hóspedes e necessidades da operação, poderão ocorrer ajustes de horário, como 12h às 16h e 17h30 às 21h30, ou outros horários compatíveis com a demanda do dia. UMA OPORTUNIDADE PARA QUEM QUER VIVER E TRABALHAR EM BONITO/MATO GROSSO DO SUL!

Formação Acadêmica:

Não informado

Salário:

A combinar

Cargo:

Ajudante de cozinha

Empresa:

Fator rh

Empresa atua com recrutamento e seleção e treinamento.

Ramo:

Recursos Humanos/ Recrutamento e seleção

(FB)