OFICIAL DE COZINHA | CADASTRO RESERVA | SALVADOR

A Florence é um hospital de transição dedicado ao cuidado de pacientes, procedentes de hospitais gerais, que possuem um diagnóstico definido e ainda requerem uma intensidade alta de cuidado. Atendemos pacientes para reabilitação intensiva e cuidados paliativos de fim de vida.

Representa um marco no tratamento humanizado, com instalações projetadas para criar uma atmosfera mais pessoal e acolhedora, possibilitando maior interação entre o paciente e seus familiares. Por isso, entre um ambiente com cuidados especializados ou com carinho e atenção, escolha os dois: escolha a Clínica Florence.

Clínica Florence. Mais cuidado, mais vida.

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• Ensino médio completo;
• Experiência em cozinha, preferencialmente em ambientes hospitalares.

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• Preparar temperos, hortifrútis, saladas e sucos, lavando, cortando e armazenando adequadamente;
• Realizar cortes de carnes conforme padrão e necessidade das preparações;
• Preparar sobremesas simples, como gelatinas, mousses e doces, conforme o cardápio;
• Auxiliar no preparo e cocção de alimentos, incluindo arroz, feijão, guarnições e pratos principais;
• Organizar e encaminhar as preparações ao balcão de distribuição, seguindo normas de higiene e segurança;
• Controlar os processos de qualidade, incluindo aferição de temperatura dos alimentos e equipamentos, coleta de amostras e preenchimento das evidências em planilhas;
• Verificar o cardápio do dia e providenciar os ingredientes necessários;
• Apoiar na elaboração de novas receitas e no controle de porções servidas;
• Zelar pela manutenção e higienização da área de trabalho, equipamentos e utensílios;
• Repor e organizar cubas, saladas e complementos no restaurante, garantindo atendimento adequado aos clientes;
• Distribuir café nos diversos locais da empresa, higienizando e reabastecendo as garrafas;
• Executar outras atividades correlatas conforme necessidade.