AÇOUGUEIRO DE PRODUÇÃO I - Americana
AÇOUGUEIRO DE PRODUÇÃO I
Local de Trabalho: Americana/SP
Jornada de Trabalho:
Segunda a sexta-feira: das 7h às 17h;
Intervalo para almoço: 1h12.
Salário: R$ 2.646,00
Adicional: R$ 324,20 de insalubridade
Premiação: Até R$ 1.000,00 por mês, conforme produtividade individual.
Benefícios:
Refeição no local;
Vale Transporte;
Cesta básica;
Convênio Farmácia.
Requisitos:
Ensino Médio completo;
Experiência de 3 a 5 anos na função;
Experiência anterior como Açougueiro em operações de cortes industriais de carnes ou varejo de carnes;
Conhecimento em cortes bovinos, suínos e/ou aves, desossa, porcionamento e aproveitamento de matéria-prima;
Vivência com padrões de qualidade, rendimento e segurança alimentar;
Conhecimento em Boas Práticas de Fabricação (BPF) e normas de higiene;
Habilidade no manuseio de facas, serras e equipamentos de corte;
Capacidade de orientar e apoiar tecnicamente outros colaboradores da equipe;
Perfil proativo, organizado e atento aos detalhes;
Disponibilidade para atuar em ambiente industrial e trabalho em equipe.
Responsabilidades:
O profissional será responsável por realizar cortes técnicos de carnes bovinas, suínas e aves, garantindo os padrões de qualidade, rendimento e apresentação definidos pela empresa, além de contribuir com a produtividade e melhoria contínua dos processos.
Principais atividades:
Executar cortes técnicos de carnes conforme padrões de qualidade, rendimento e gramatura;
Realizar desossa, fatiamento, porcionamento, moagem e demais processos de preparo;
Efetuar cortes de maior complexidade, garantindo o padrão técnico dos produtos;
Zelar pela utilização, conservação e higienização dos equipamentos, ferramentas e bancadas;
Cumprir normas de qualidade, segurança alimentar, higiene e segurança do trabalho;
Contribuir para redução de perdas e melhor aproveitamento da matéria-prima;
Orientar e apoiar auxiliares e novos açougueiros, compartilhando técnicas e boas práticas;
Apoiar a liderança no acompanhamento da produtividade, controle de perdas e organização do setor;
Identificar melhorias nos processos de corte e rendimento;
Atuar na resolução de problemas operacionais, contribuindo para o desempenho da equipe.
- Local de trabalho: Americana, SP
- Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
- Jornada: Período Integral
- Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Açougue
- Nível hierárquico: Operacional
VALORIZADO
Tempo de experiência: Entre 1 e 3 anos