Chef de Partie Confeitaria Temporário

Estamos em busca de um(a) Chef de Partie Confeitaria temporário para liderar as atividades da confeitaria e garantir a excelência na produção de sobremesas bolos doces e demais produtos. Este(a) profissional será responsável por coordenar a equipe assegurar o cumprimento dos padrões de qualidade apresentação e segurança alimentar além de contribuir para a inovação do cardápio e proporcionar experiências memoráveis aos hóspedes por meio da alta gastronomia.

ATIVIDADES

• Coordenar e acompanhar as atividades da equipe de confeitaria distribuindo tarefas e garantindo o bom andamento da operação;
• Supervisionar a produção montagem e apresentação de sobremesas bolos doces e demais produtos assegurando os padrões de qualidade da marca;
• Contribuir para a criação e atualização de cardápios desenvolvendo novas receitas e aprimorando os produtos oferecidos;
• Controlar o estoque de insumos da confeitaria acompanhando o consumo e contribuindo para o planejamento das necessidades da operação;
• Garantir a correta organização armazenamento e conservação de matérias-primas equipamentos e utensílios conforme as normas de segurança alimentar;
• Orientar treinar e desenvolver a equipe promovendo um ambiente colaborativo e de alto desempenho;
• Apoiar a gestão da área por meio do acompanhamento de inventários escalas e demais controles operacionais;
• Zelar pela organização limpeza e conservação da confeitaria assegurando o cumprimento das normas de higiene qualidade e segurança;
• Atuar em conjunto com as demais equipes da cozinha para garantir uma operação eficiente e uma experiência gastronômica de excelência aos hóspedes

Qualifications :

• Ensino Médio completo; Formação técnica ou superior
• Experiência sólida em confeitaria profissional preferencialmente em hotéis restaurantes ou operações de alto padrão;
• Experiência na coordenação ou liderança de equipes;
• Conhecimento em técnicas de confeitaria produção de sobremesas e boas práticas de manipulação de alimentos;
• Conhecimento em controle de estoque fichas técnicas e processos operacionais de cozinha;
• Perfil de liderança organização proatividade e atenção aos detalhes;
• Boa comunicação capacidade de trabalho em equipe e foco na excelência do serviço;
• Disponibilidade para atuar em escala incluindo finais de semana e feriados.

Remote Work :

No

Employment Type :

Contract

Experience: years
Vacancy: 1