Coordenador de Hamburgueria - Moema

Coordenar a operação da hamburgueria, garantindo a qualidade dos produtos, a excelência no atendimento ao cliente, o cumprimento dos padrões da empresa e o alcance das metas de vendas e resultados.
Principais responsabilidades
Coordenar a equipe operacional (atendentes, chapeiros, auxiliares de cozinha e líderes).
Planejar e distribuir as atividades diárias da equipe.
Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, higiene, segurança alimentar e atendimento.
Acompanhar a produção, assegurando o padrão de montagem, sabor e apresentação dos produtos.
Controlar estoque, realizar inventários e acompanhar perdas e desperdícios.
Solicitar compras e acompanhar o recebimento de mercadorias.
Garantir a correta manipulação e armazenamento dos alimentos, conforme as normas da Vigilância Sanitária.
Monitorar indicadores de desempenho, como vendas, ticket médio, CMV, perdas, produtividade e satisfação dos clientes.
Elaborar escalas de trabalho, controlar ponto, banco de horas, férias e folgas da equipe.
Realizar treinamentos, integração e desenvolvimento dos colaboradores.
Conduzir feedbacks, avaliações de desempenho e acompanhar o período de experiência dos novos colaboradores.
Atuar na resolução de conflitos e garantir um ambiente de trabalho colaborativo.
Acompanhar a manutenção preventiva e corretiva dos equipamentos da unidade.
Garantir a abertura e o fechamento da loja, incluindo conferência de caixa e movimentações financeiras.
Apoiar ações comerciais e estratégias para aumento das vendas.
Assegurar o cumprimento das normas internas, procedimentos operacionais e políticas da empresa.

• Número de vagas: 2
• Local de trabalho: São Paulo, SP
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Jornada: Período Integral
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
• Nível hierárquico: Gerente