Encarregado de Restaurante

Somos a maior empresa nacional que atende empresas, indústrias, instituições de saúde, educação, eventos e operações remotas com serviços de alimentação e facilities.
Com DNA inovador e em constante evolução, buscamos pessoas dispostas a nos ajudar a continuar fazendo a diferença, encantando e levando soluções que alimentam e facilitam a vida das pessoas.
Neste desafio suas principais responsabilidades serão:
Acompanhar e orientar as atividades da produção, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade, segurança alimentar e produtividade.
Atender clientes e consumidores finais, prestando suporte e assegurando excelência no serviço.
Controlar a produção cadenciada, ajustando processos conforme demanda.
Monitorar e registrar sobra limpa e resto-ingesta, cumprindo os requisitos de controle de desperdícios.
Elaborar e gerenciar a escala operacional, incluindo finais de semana.
Acompanhar indicadores de satisfação dos consumidores finais e atuar em melhorias contínuas.
Manter atualizados e organizados todos os documentos pertinentes à função.
Realizar o preenchimento de planilhas e formulários da área da Qualidade.
Organizar e reabastecer a linha de frente, garantindo disponibilidade contínua dos itens.
Realizar coletas de amostras conforme os protocolos de segurança alimentar.
Conservar e zelar pela limpeza e organização do salão do restaurante.
Oferecemos:
+ Salário competitivo de acordo com a sua experiência e qualificações.
+ Pacote de Benefícios
+ Oportunidade de crescimento profissional em uma empresa sólida e reconhecida no mercado.
+ Ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo, onde a criatividade e inovação são valorizadas.

• Local de trabalho: São João da Barra, RJ
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Jornada: Noturno
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
• Nível hierárquico: Encarregado

VALORIZADO

Tempo de experiência: Entre 1 e 3 anos