Encarregado De Açougue

Sobre a vaga:

O Encarregado de Açougue é o profissional responsável por coordenar a equipe e as operações do setor de carnes assegurando a qualidade dos produtos o atendimento ao cliente o cumprimento das normas sanitárias e o bom desempenho comercial da seção. Atua tanto na parte técnica (corte e preparo) quanto na gestão de pessoas e processos

Principais atribuições:

• Supervisionar a equipe de açougueiros auxiliares e atendentes do setor;
• Garantir o correto armazenamento manipulação e exposição das carnes;
• Controlar estoques perdas e validade dos produtos;
• Apoiar e realizar cortes de carnes (bovinas suínas aves e outros) conforme demanda e padronização da loja;
• Acompanhar e garantir o cumprimento das normas de higiene limpeza e segurança alimentar (ANVISA MAPA);
• Treinar e orientar a equipe quanto a cortes atendimento e boas práticas de manipulação;
• Auxiliar no planejamento de compras e controle de pedidos junto aos fornecedores;
• Verificar a precificação comunicação visual e apresentação dos produtos no balcão;
• Atender clientes e solucionar dúvidas ou reclamações do setor;
• Apoiar ações promocionais e campanhas de vendas.

Requisitos desejáveis(diferencial):

Conhecimentos Técnicos:

• Cortes de carnes (bovina suína aves cordeiro etc.)
• Técnicas de conservação e armazenamento de carnes
• Legislação sanitária e vigilância sanitária (BPF Boas Práticas de Fabricação)
• Gestão de estoque perdas e quebras
• Liderança de equipe

Benefícios:

• Rede de Assistência Familiar
• Tele Medicina e Tele Psicologia
• Plano Odontológico
• Clube de Vantagens
• Descontos em Farmácias
• Cartão Convênio
• Programas de Premiação
• Seguro de Vida
• Assistência Funeral
• Acompanhamento de Gestantes
• Sala de Amamentação Vestiário e Sala de Descanso
• Alimentação no Local ou Vale Refeição
• Plano de Carreira
• Descontos em Sites Parceiros

Jornada de trabalho e carga horária:

Escala 6x1

7h20 diárias

Employment Type : Full-Time
Experience: years
Vacancy: 1