Encarregado De Padaria

Sobre a vaga:

Buscamos um(a) Encarregado(a) de Padaria para liderar nossa equipe garantindo a excelência na produção de pães doces e outros produtos de panificação. O profissional será responsável por supervisionar todas as operações da padaria desde a gestão da equipe até o controle de qualidade e a otimização dos processos visando a satisfação dos clientes e o cumprimento das metas de produção.

Principais atribuições:

• Gerenciar e supervisionar as atividades diárias da padaria incluindo produção estoque e vendas.
• Liderar treinar e desenvolver a equipe de padeiros e confeiteiros garantindo um ambiente de trabalho produtivo e harmonioso.
• Elaborar e acompanhar o cronograma de produção assegurando a variedade e a disponibilidade dos produtos.
• Controlar a qualidade dos ingredientes e dos produtos finais seguindo as normas de higiene e segurança alimentar.
• Realizar o controle de estoque de matérias-primas solicitando compras e minimizando perdas.
• Otimizar processos de produção para aumentar a eficiência e reduzir custos.
• Garantir a organização e limpeza do setor em conformidade com as boas práticas de fabricação.
• Atender e solucionar eventuais demandas e reclamações de clientes relacionadas aos produtos da padaria.
• Desenvolver e implementar novas receitas e produtos acompanhando as tendências do mercado.

Requisitos obrigatórios:

• Experiência comprovada em cargo de liderança ou supervisão em padarias confeitarias ou indústrias alimentícias.
• Conhecimento aprofundado em técnicas de panificação e confeitaria.
• Habilidade para gerenciar equipes motivar e desenvolver talentos.
• Capacidade de organização planejamento e resolução de problemas.
• Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis incluindo fins de semana e feriados.

Requisitos desejáveis(diferencial):

• Formação técnica ou superior em Gastronomia Panificação Confeitaria ou áreas correlatas.
• Conhecimento em sistemas de gestão de produção.
• Criatividade e paixão por desenvolver novos produtos e sabores.

Benefícios:

• Seguro de vida.
• Vale-transporte.
• Plano de saúde.
• Plano odontológico.
• Alimentação na empresa.
• Bonificação por metas alcançadas.
• Programa de Trainee.
• Convênios com empresas parceiras.
• Desconto em produtos.

Employment Type : Full-Time
Experience: years
Vacancy: 1