O Açougueiro é o profissional responsável por atender o cliente no balcão do açougue e realizar os cortes de carne para melhor atender as necessidades do cliente, garantindo a qualidade dos produtos e a excelência no atendimento.
Principais atribuições:
Realizar o controle de validade dos produtos expostos, conferindo diariamente a bancada e verificando etiquetas de identificação e validade, garantindo o baixo percentual de perdas.
Executar o serviço de atendimento ao cliente no balcão do açougue, sendo cordial e atencioso, objetivando a qualidade no atendimento.
Responsável por realizar os cortes de carne, utilizando equipamentos apropriados, como máquina de moer, serra fita, facas e outros, sempre atento às normas de segurança, no intuito de garantir qualidade operacional para melhor atender o cliente.
Responsável por organizar as câmaras refrigeradas, utilizando EPIs necessários e seguindo as normas de segurança da empresa, objetivando a agilidade no processo operacional produtivo.
Responsável por embalar e pesar produtos solicitados pelo cliente, respeitando e seguindo os códigos de cada produto, garantindo melhor atendimento ao cliente.
Responsável por acondicionar o produto em embalagens adequadas para venda ao cliente, seguindo as orientações de pesagem de cada produto, mantendo a qualidade do serviço prestado.
Organizar a exposição dos produtos no balcão de carne, verificando a necessidade de reabastecer, mantendo o layout atrativo, limpo e organizado.
Auxiliar no acompanhamento das temperaturas de balcões, verificando o medidor diariamente e sinalizando para superior imediato qualquer anormalidade, garantindo preservação adequada dos produtos e evitando perdas.
Auxiliar sempre que necessário a reposição de frios e congelados, seguindo as instruções de acondicionamento, garantindo a adequada exposição e conservação do produto.
Auxiliar sempre que necessário no serviço de recebimento de mercadorias, carregar e acondicionar as mercadorias, auxiliando na conferência, no intuito de promover agilidade no processo operacional.
Trabalhar em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental.
Auxiliar na limpeza, conservação e organização do local de trabalho, utilizando técnicas de sanitização, visando manter o local em perfeito estado de conservação e condições de operação.
Realizar limpeza e conservação do material e equipamento utilizado para o corte de carne, de acordo com as necessidades e padrões de higienização estabelecidos.
Cumprimentar os clientes sempre que passar por você, mantendo contato visual e sendo cordial, garantindo excelência no atendimento.
Perguntar para o cliente se ele precisa de assistência sempre que perceber necessidade, levando-o até a seção ou produto que ele está procurando e sugerir itens complementares, quando for o caso.
Executar outras atividades correlatas às já descritas, a critério de seu Superior Imediato ou da demanda da empresa.
Requisitos obrigatórios:
Disponibilidade de horário.
Boa comunicação e proatividade.
Capacidade de trabalhar em equipe.
Aptidão física para permanência em pé por longos períodos.
Aptidão médica para atividades em ambiente refrigerado.