Gerente de Operação

EATOPIA • São Paulo, São Paulo, BR

Há +30 dias

Descrição da vaga

Perfil que buscamos
Experiência como Gerente de Operações, preferencialmente em food service ou varejo;
Liderança próxima, firme e inspiradora;
Capacidade de organizar equipes completas e sustentar operação saudável;
Visão de dono, senso de prioridade e foco em resultado;
Disponibilidade para atuar em horários estratégicos da operação.
Principais Responsabilidades
Gestão completa da operação;
Liderar, desenvolver e engajar o time;
Planejar escalas, controlar ponto, folgas e dimensionamento de equipe (HC);
Acompanhar indicadores de desempenho: vendas, CMV, desperdício, produtividade e qualidade;
Atuar diretamente na operação nos horários de maior movimento;
Garantir cumprimento de normas sanitárias, processos internos e segurança alimentar;
Ser protagonista na construção de um ambiente organizado, colaborativo e de alta performance.
Jornada de Trabalho
Escala atual 6x1;
Horário do gerente alinhado aos picos de vendas;
Predominantemente horário intermediário;
Sábados com atuação mais voltada ao fechamento.
Diferenciais
Vivência em redes de restaurantes ou marcas em expansão;
Experiência com estruturação de times e melhoria de escala;
Afinidade com ambientes dinâmicos e em crescimento acelerado.

Local de trabalho: São Paulo, SP
Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
Jornada: Período Integral
Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
Nível hierárquico: Gerente

VALORIZADO

Tempo de experiência: Entre 5 e 10 anos

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