Sub Supervisor(a) de Açougue - Avenida HorácioKlabin

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Obrigatórios

• Ensino Médio Completo.
• Experiência em açougue.
• Conhecimento em cortes bovinos, suínos e aves.
• Conhecimento em manipulação e conservação de carnes.
• Conhecimento em boas práticas de higiene e segurança alimentar.

Desejáveis

• Experiência em liderança de equipes.
• Curso de Manipulação de Alimentos.
• Conhecimento em controle de estoque.
• Experiência em supermercados ou atacarejos.

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• Apoiar a supervisão das atividades operacionais do setor, garantindo o cumprimento dos procedimentos, padrões de qualidade e normas da empresa.
• Orientar e acompanhar a equipe nas atividades de manipulação, desossa, cortes, embandejamento, pesagem, etiquetagem e abastecimento.
• Auxiliar no controle de estoque, armazenamento, validade, organização das câmaras frias e abastecimento dos produtos.
• Monitorar a qualidade, apresentação, conservação e exposição das carnes e derivados disponíveis para venda.
• Garantir a correta aplicação dos padrões de cortes, códigos de pesagem, etiquetagem, precificação e layout de exposição.
• Acompanhar os processos de recebimento e conferência de mercadorias, comunicando eventuais divergências ou não conformidades.
• Auxiliar no controle de perdas, vencimentos, descartes e demais indicadores operacionais do setor.
• Orientar a equipe quanto às boas práticas de manipulação, higiene, segurança alimentar e utilização de EPIs.
• Garantir a limpeza, organização e conservação dos equipamentos, utensílios e áreas de trabalho.
• Prestar suporte ao atendimento ao cliente e à resolução de ocorrências operacionais.
• Apoiar o treinamento e integração de novos colaboradores.
• Atuar como referência operacional da equipe, reportando ao Supervisor e ao Subgerente oportunidades de melhoria e necessidades do setor.