Chefe de Fila

Seja bem-vindo à nossa página de carreiras! No Starlis Group, nós conectamos pessoas, processos e propósito para entregar experiências memoráveis. Da sofisticação do Delmond Hotel à agilidade do Hotel 365, passando pelo acolhimento do Delcas, a conveniência do Versátil e a excelência operacional da Lavant, nós somos movidos por um único DNA: o prazer em servir bem. Aqui, acreditamos que o nosso maior patrimônio são as pessoas. Se você busca um ambiente dinâmico, que valoriza o desenvolvimento contínuo e oferece oportunidades de crescimento, o seu lugar é aqui. Venha fazer parte da nossa história e crescer junto com a gente!

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Requisitos e Qualificações

• Experiência: Desejável experiência comprovada na função de Chefe de Fila ou como Garçom Sênior em restaurantes ou hotelaria.
• Liderança: Habilidade para motivar equipes, delegar tarefas e manter o ambiente de trabalho harmônico e ágil sob pressão.
• Conhecimento Técnico: Domínio sobre técnicas de serviço de mesa, etiqueta hoteleira e, preferencialmente, noções de enologia (vinhos) e coquetelaria.
• Sistemas: Facilidade com sistemas de gestão de restaurantes (comandas eletrônicas, PDV) e fechamento de contas.
• Disponibilidade: Total flexibilidade de horário para trabalhar à noite, finais de semana e feriados (escala 6x1).

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• Coordenação da Equipe: Liderar, orientar e escalar a equipe de garçons, garçonetes e cumins, garantindo que todos estejam alinhados com o padrão de serviço.
• Supervisão do Salão: Supervisionar a montagem das mesas (mise en place du salon), a limpeza do ambiente e a organização das praças de atendimento antes e durante o funcionamento.
• Atendimento de Excelência: Recepcionar clientes VIPs ou hóspedes, sugerir harmonizações de pratos e vinhos e dar suporte em atendimentos mais complexos.
• Gestão de Conflitos e Ouvidoria: Resolver com rapidez, empatia e jogo de cintura eventuais reclamações ou imprevistos com os clientes no salão.
• Ponte com a Cozinha/Bar: Garantir a perfeita sincronia de tempo entre a saída dos pratos/bebidas e o serviço de mesa, evitando gargalos e demoras.
• Fechamento e Relatórios: Apoiar no fechamento do caixa do restaurante, conferência de comandas e reportar à gerência o desempenho das vendas do turno.