Especialista de Bakery

Pensar em chocolate é pensar em felicidade com sabor, não é mesmo? Aqui na Cacau Show, somos apaixonados por chocolate e por todas as experiências e memórias que ele proporciona.

Por isso, nós cuidamos com atenção de cada detalhe para oferecer aos nossos clientes os melhores produtos, atendimento personalizado, e claro, uma deliciosa experiência. E para isso acontecer, contamos com uma turma que conhece o chocolate desde a sua origem, além de toda a sua potencialidade e possibilidades.

Aqui, trabalhamos com ética, disciplina e a melhor tecnologia para sempre entregar produtos que farão parte de momentos especiais na vida de milhares de pessoas! A nossa grande paixão é transformar o ordinário em extraordinário.

Nossa cultura é repleta de elementos que traduzem toda a nossa intensidade em proporcionar os melhores momentos e oportunidades para nossa turma. Aqui nós sonhamos, planejamos, acreditamos, realizamos e estamos sempre conectados.

Ao longo da nossa jornada, construímos uma história sólida e nos tornamos líderes no segmento de chocolates finos do mundo, com mais de 3.700 lojas em todo Brasil, gerando oportunidades de emprego e buscando sempre fazer a diferença no mundo, afinal...

Vivemos para, juntos, tocar a vida das pessoas, compartilhando momentos especiais.

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• Mínimo de 5 anos de experiência na indústria de alimentos, com atuação relevante em Panificação (Bakery).
• Vivência em desenvolvimento de produtos, aplicações e soluções para categorias como panettones, biscoitos, pães, bolos, massas doces, produtos congelados, pré-misturas, viennoiserie e fermentação natural.
• Experiência em desenvolvimento e otimização de formulações para escala laboratorial, piloto e industrial.
• Conhecimento prático em ingredientes funcionais para panificação, incluindo enzimas, emulsificantes, fibras,proteínas, fermentos e sistemas de melhoria.
• Participação em projetos de inovação, redução de custos, melhoria de qualidade e aumento de produtividade.
• Vivência em testes industriais, acompanhamento de produção e troubleshooting em processos de panificação.
• Experiência na condução de apresentações técnicas, treinamentos e workshops.
• Atuação em equipes multidisciplinares envolvendo P&D, Comercial, Marketing, Qualidade e Operações.
• Participação em lançamentos de produtos e gestão de projetos de inovação.
• Experiência na avaliação de tendências de mercado e identificação de oportunidades de negócio para a categoria Bakery.

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• Gestão Técnica da Categoria
• Atuar como especialista técnico da categoria Bakery.
• Desenvolver e validar novas formulações, aplicações e tecnologias.
• Garantir a performance técnica dos produtos em diferentes processos industriais.
• Inovação e Desenvolvimento
• Monitorar tendências de mercado, ingredientes e tecnologias.
• Identificar oportunidades de inovação para expansão do portfólio.
• Liderar projetos de desenvolvimento de novos produtos e melhorias.
• Suporte Comercial e Clientes
• Realizar apresentações técnicas para clientes e equipes comerciais.
• Participar de visitas técnicas, testes industriais e workshops.
• Atuar na resolução de problemas técnicos e otimização de processos dos clientes.
• Gestão de Projetos
• Coordenar projetos de inovação e melhorias contínuas.
• Garantir cumprimento de cronogramas, custos e objetivos técnicos.
• Elaborar relatórios técnicos e apresentações executivas.
• Inteligência de Mercado
• Avaliar movimentos da concorrência e tendências globais.
• Participar de feiras, congressos e eventos do setor.
• Transformar insights de mercado em oportunidades de negócio.
• Capacitação Técnica
• Treinar equipes internas e clientes.
• Desenvolver materiais técnicos e conteúdos de capacitação.
• Disseminar conhecimento técnico na organização.argo, conforme orientação e solicitação do Superior imediato.