Açougueiro

VAGA PARA ANGRA DOS REIS
Responsável por executar atividades básicas do setor de açougue, atuando no preparo inicial das carnes, atendimento simples ao cliente e apoio à rotina operacional, sempre sob orientação do Encarregado ou de açougueiros mais experientes. Cargo destinado ao desenvolvimento técnico e aprendizado do ofício.
Descrição detalhada da função:
Apoio à produção: Auxiliar no preparo inicial das carnes; separar, pesar e embalar produtos; apoiar cortes simples sob supervisão.
Organização do setor: Manter balcões, bancadas e utensílios limpos; organizar câmara fria e estoque de setor; seguir padrões de higiene e segurança.
Atendimento ao cliente: Atender clientes em solicitações simples; encaminhar pedidos especiais a açougueiros mais experientes; manter postura cordial e respeitosa.
Controle e apoio operacional: Auxiliar na conferência de validade; apoiar inventários do setor; cumprir orientações do Encarregado.
Competências técnicas:
Noções básicas de cortes bovinos, suínos e aves;
Manipulação correta de carnes;
Higienização de utensílios e ambiente;
Uso adequado de EPIs;
Organização de balcão e câmara fria;
Controle básico de validade;
Atendimento simples ao cliente;
Apoio na reposição do setor;
Identificação visual de qualidade da carne;
Cumprimento de boas práticas.
É desejável ensino fundamental ou médio completo, experiência básica em açougue ou manipulação de carnes. Cursos de boas práticas de manipulação de alimentos são um diferencial.

• Local de trabalho: Angra dos Reis, RJ
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Jornada: Período Integral
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Açougue
• Nível hierárquico: Operacional

HABILIDADES

• Organização
• Disposição para aprender
• Disciplina
• Cuidado com higiene e segurança
• Responsabilidade
• Trabalho em equipe
• Atenção às orientações