Líder de Cozinha

Tradicional restaurante de Nova Lima, situado na saída da BR-040 (Bairro Jardim Canadá) busca Cozinheiro Técnico e Experiente para compor nossa equipe de cozinha. Procuramos um profissional comprometido, com domínio técnico, agilidade e paixão pela gastronomia, que seja capaz de manter o padrão de qualidade dos nossos pratos e contribuir com melhorias no processo e no cardápio
Referencia: #1449

Requisitos:
Disponibilidade para trabalho em finais de semana
Preferencialmente residir nos locais: Jardim Canadá, Vale do Sol, Piedade do Paraopeba, Olhos D'Água, Barreiro.
Experiência comprovada com liderança de equipes de cozinha
Domínio de todas as técnicas de cozinha (cortes, cocções, molhos e montagem de pratos)
Desejável formação técnica em gastronomia ou área correlata.
Credenciais de treinamento em saúde, segurança e higiene alimentar
Agilidade, organização e bom relacionamento pessoal

Atividades a serem realizadas:
Controlar processos de preparação dos pratos, orientando a equipe e garantindo qualidade e padrões estabelecidos
Elaborar cardápios com criações culinárias novas/existentes garantindo a variedade e a qualidade do que é servido
Prepara pratos designados para o cargo
Controlar o tempo e a organização das praças de trabalho
Realizar inspeção final e liberação de pratos a serem servidos
Manusear equipamentos e utensílios de cozinha com segurança e eficiência.
Zelar pela higiene, limpeza e boas práticas na cozinha
Realizar controle de estoque e conservação de alimentos.
Trabalhar em equipe com respeito, proatividade e boa comunicação


Local de Trabalho: Nova Lima (Bairro Jardim Canadá)
Horário: 15:00 as 23:30 (Escala 6x1 - Folga de 1 domingo por mês)
Salário: R$ 3.500,00 + Comissão (média R$ 600,00/mês + comissão eventos)
Benefícios: VT/auxílio combustível, alimentação no local.

• Local de trabalho: Nova Lima, MG
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Jornada: Noturno
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
• Nível hierárquico: Encarregado

VALORIZADO

Tempo de experiência: Entre 3 e 5 anos

HABILIDADES

• Trabalho em equipe
• Cozinha
• Gestão de restaurantes
• Produção de alimentos
• Higiene de alimentos
• Liderança