Cozinheiro (cadastro reserva)

Candidate-se rapidamente pelo email: vaga-346283@vagas.abler.in
Nível: Operacional
Escolaridade: Ensino médio - Cursando
Tipo de contrato: CLT
Jornada de trabalho: Local de trabalho: Jardim Botânico - RJEscala 12x36: 6h às 18h.

Benefícios: Alimentação na Empresa, Vale transporte, Benefício SESC, Day Off, 😁 Plano Odontológico., 🏥 Plano de Saúde, Desconto em Farmácia

Responsabilidades da posição:

• Preparar os alimentos, sob a supervisão do nutricionista, conforme técnicas adequadas para cada gênero alimentício, de acordo com as fichas de preparação do cardápio do dia e padrões de qualidade, a fim de garantir a excelência do serviço prestado;
• Supervisionar e acompanhar as tarefas desenvolvidas pelo ajudante de cozinha;
• Verificar as mercadorias oriundas do estoque, assegurando a compatibilidade do cardápio a ser servido, com o propósito de concluir a refeição de forma satisfatória;
• Certificar-se da higiene nos alimentos produzidos ou armazenados e do local de trabalho, a fim de garantir excelência no produto final;
• Verificar a validade e condições de uso, além de etiquetar todos os produtos abertos após o uso, promovendo uma alimentação segura de acordo com padrão de qualidade;
• Responsável por direcionar a equipe de higiene sobre a limpeza das áreas e dos equipamentos;
• Verificar a necessidade de degelo, pré-preparo e preparo;
• Cumprir os processos do Sistema de Gestão da Qualidade e CCIH;
• Cumprir todas as políticas, normas e procedimentos institucionais;
• Cumprir e fazer cumprir a legislação sanitária e profissional sobre atividades realizadas no atendimento hospitalar;
• Cumprir com suas atribuições em consonância com o exercício legal da profissão e determinações do código de ética;
• Participar de atividades voltadas para o treinamento e a atualização na sua área de atuação;
• Desempenhar quaisquer outras atribuições que, pela sua natureza, possam ser incluídas em sua esfera de competência;
• Participar de reuniões e comissões quando convocado.

Requisitos obrigatórios para a posição:

• Experiência em Restaurante, Cozinha Industrial e Cozinha Hospitalar;
• Familiaridade com dietas especiais (hipossódica, diabética, para disfagia etc.);
• Ensino médio cursando ou completo.