Gerente de Restaurante Petiskeira Porto Alegre

A Petiskeira é uma das maiores redes de restaurantes de Porto Alegre. Uma marca familiar nascida em 1984, gaúcha e ícone da cidade quando o assunto é gastronomia rápida. Nossas receitas, desde as tradicionais até as mais inovadoras, são reconhecidas por nossos clientes como sinônimo de sabor e qualidade. A excelência do atendimento aliado aos cuidados com a manipulação e armazenamento dos alimentos são as nossas bases que garantem uma saborosa refeição com #comidadeverdade, seja em nossos restaurantes ou pelo Delivery!

Presentes nos principais Shopping centers de Porto Alegre, Canoas e Caxias do Sul, a expansão da nossa rede vem da dedicação em atender com cordialidade e atenção todos os nossos clientes; manter o padrão de qualidade em tudo que é produzido e os investimentos constantes em tecnologia de ponta, para agilizar os processos de produção e retenção de talentos em nossas equipes. Isso fica ainda mais claro quando observamos os nossos norteadores:

MISSÃO:

Nossa Missão é satisfazer clientes e alcançar resultados, servindo refeições saborosas com agilidade e muita cordialidade.

VALORES:

• 1. Qualidade de Produto - Segurança do alimento, padrão na elaboração e sabor do alimento.
• 2. Atendimento Rápido e Cordial - Agilidade, cuidado com os detalhes e cortesia no atendimento.
• 3. Energia para o Trabalho - Disposição e dedicação para o desempenho das tarefas.
• 4. Satisfação dos Clientes - Superar as expectativas, sempre.
• 5. Valorização dos Colaboradores - Reconhecimento pela disposição, dedicação e resultados.
• 6. Inovação - No jeito de atender, na modernização constante do cardápio e na aplicação de tecnologias ao negócio.
• 7. Resultados - Para os clientes, para os colaboradores e para a empresa, através de metas e indicadores.

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• Experiência em gestão de restaurantes, alimentação ou varejo;
• Experiência com liderança de equipes;
• Perfil dinâmico, organizado e com forte atuação operacional;
• Boa comunicação e capacidade de desenvolver pessoas;
• Agilidade para tomar decisões e resolver problemas;
• Visão de negócio e foco em resultados;
• Disponibilidade para atuar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados.

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• Acompanhar e atuar diretamente na operação do restaurante;
• Garantir a qualidade dos produtos, atendimento e experiência dos clientes;
• Supervisionar o funcionamento do salão, cozinha, caixa e demais áreas da unidade;
• Apoiar os Coordenadores na gestão das equipes e rotina operacional;
• Orientar, acompanhar e desenvolver as lideranças da unidade;
• Distribuir e acompanhar as atividades das equipes, garantindo o cumprimento dos procedimentos;
• Monitorar indicadores de vendas, custos, produtividade, qualidade e satisfação dos clientes;
• Acompanhar escalas, horários, faltas, atrasos e necessidades de pessoal;
• Identificar problemas na operação e atuar rapidamente na busca de soluções;
• Garantir o cumprimento dos padrões de higiene, segurança alimentar, organização e segurança;
• Acompanhar estoques, perdas, desperdícios e utilização adequada dos insumos;
• Apoiar processos de contratação, integração, treinamento e desenvolvimento dos colaboradores;
• Realizar feedbacks e acompanhar o desempenho das equipes;
• Garantir o cumprimento das normas e procedimentos internos da Petiskeira;
• Manter comunicação constante com a gestão e demais áreas de suporte da empresa.