Gerente de unidade (Nutricionista) - Vinhedo

Objetivo do cargo
Gerenciar integralmente a unidade de alimentação escolar, garantindo a qualidade das refeições, a segurança dos alimentos, o cumprimento dos padrões operacionais, a satisfação do cliente e a gestão eficiente da equipe, assegurando um atendimento de excelência aos alunos, colaboradores e comunidade escolar.
Principais responsabilidades
Gerenciar a operação diária da unidade de alimentação escolar.
Liderar, desenvolver e acompanhar o desempenho da equipe operacional.
Garantir o cumprimento das boas práticas de manipulação de alimentos e das normas sanitárias vigentes.
Assegurar a qualidade das refeições, respeitando os cardápios elaborados pela equipe de Nutrição.
Acompanhar o processo de introdução alimentar, quando aplicável, garantindo o atendimento às necessidades nutricionais e às orientações da nutricionista responsável.
Controlar custos, consumo, desperdícios, produtividade e indicadores operacionais.
Realizar gestão de estoque, armazenamento, inventários e requisições de compras.
Planejar a produção conforme o número de refeições previstas.
Garantir a correta utilização de equipamentos, utensílios e EPIs.
Manter relacionamento próximo com a direção da escola, coordenação pedagógica e demais clientes internos.
Atuar na resolução de ocorrências, reclamações e oportunidades de melhoria.
Elaborar relatórios gerenciais e acompanhar indicadores de desempenho da unidade.
Assegurar o cumprimento das políticas da empresa, normas de segurança do trabalho e procedimentos internos.

• Local de trabalho: Vinhedo, SP
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Jornada: Período Integral
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
• Nível hierárquico: Gerente