Gerente de Restaurante

Empresa confidencial do segmento de gastronomia e alimentação, com atuação em Porto Alegre/RS e foco na qualidade dos produtos, excelência no atendimento e padronização dos processos.

A empresa busca profissional comprometido, responsável e que tenha interesse em fazer parte de uma equipe dinâmica, contribuindo para a qualidade e o bom funcionamento da operação.

Responsabilidades
Gerenciar a operação da unidade, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade, atendimento e processos da empresa;
Liderar, desenvolver e acompanhar a equipe operacional, promovendo um ambiente colaborativo e de alta performance;
Elaborar escalas de trabalho, controlar jornada, folgas e férias da equipe;
Acompanhar indicadores de desempenho, metas de vendas, custos e produtividade da unidade;
Garantir o cumprimento dos padrões de segurança alimentar, higiene, organização e boas práticas de manipulação de alimentos;
Supervisionar os processos de abertura, funcionamento e fechamento da loja;
Controlar estoque, perdas, pedidos de compras e recebimento de mercadorias;
Atuar na resolução de ocorrências e assegurar uma excelente experiência aos clientes;
Realizar treinamentos, feedbacks e acompanhamento do desempenho dos colaboradores;
Garantir o cumprimento das políticas e procedimentos da empresa, mantendo o padrão de excelência da marca.
Requisitos
Ensino Superior completo ou em andamento em Administração, Gestão de Pessoas, Gastronomia, Hotelaria ou áreas afins;
Experiência anterior como Gerente de Restaurante, Gerente de Loja ou Supervisor de Operações no segmento de alimentação;
Experiência com gestão de equipes, indicadores, controle de estoque e gestão de custos;
Perfil de liderança, organização, proatividade, senso de urgência e foco em resultados;
Disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo finais de semana e feriados.
Diferenciais
Experiência em restaurantes de grande fluxo ou redes de alimentação;
Conhecimento em sistemas de gestão de restaurantes e indicadores operacionais.

• Local de trabalho: Porto Alegre, RS
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Jornada: Período Integral
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
• Nível hierárquico: Gerente

VALORIZADO

Tempo de experiência: Entre 3 e 5 anos

HABILIDADES

• Qualidade
• Operações
• Gestão de restaurantes
• Gestão de pessoal
• Gerenciamento de equipe